Bière artisanale – La révolution des micropubs arrive à Ashington sur un site qui n'est pas étranger à faire les gros titres – Houblon

Les habitants d'un certain âge visitant Hop 77 à Ashington peuvent s'en souvenir dans une vie passée pour des raisons très différentes.

Pendant de nombreuses années, c'était l'un des bureaux de district de la Chronicle and Journal, dont beaucoup de membres du personnel jouissaient de temps à autre.

Donc, il est peut-être approprié que le bâtiment fasse à nouveau la une des journaux comme étant le premier micropub de la ville.

Le nom est en partie inspiré par son emplacement – 77 Station Road – et il est une idée originale de Rob Lowdon, suivant les traces de personnes partageant les mêmes idées qu'il a rencontrées dans certaines de ses auberges préférées.



Bières par Firebrick, Credence, Two By Two et Errant at Hop 77 in Ashington
Bières par Firebrick, Credence, Two By Two et Errant at Hop 77 in Ashington

Ils comprenaient le «Triangle Beer-muda» à Whitley Bay, l’un des nombreux micropubs qui voient le jour dans tout le Nord-Est.

Les discussions ont semé la graine de Hop 77, a rappelé Rob, et le coup de pouce est venu quand il a été licencié de son travail il y a environ un an.

Rob a approché son frère, John Lowdon, et lui a demandé s'il serait intéressé à rejoindre son voyage dans le monde des micropub.

Comme les frères partagent la même passion pour la bière, la réponse a été un oui retentissant.

Une recherche s'ensuivit pour trouver un endroit approprié à Ashington. Les frères ont reconnu que la région avait eu sa juste part de coups ces dernières années, et ont pensé qu'un micropub dans la ville pourrait être le catalyseur nécessaire pour inverser la fortune de la ville – un peu comme les micropub de Whitley Bay.



Rob et John Lowdon
Rob et John Lowdon

Quelques économies modestes et un investissement bien nécessaire – et bienvenu – de la mère des frères signifiaient qu'une fois que les locaux de Station Road avaient été découverts, la balle pouvait rouler sur une cure de jouvence – «ou« faire un peu »selon le cas, », A déclaré Rob.

«En décollant les couches de papier peint et de panneaux muraux, il a été possible de trouver des boiseries rétro qui devaient rester.

"Avec quelques couches de peinture et des travaux de menuiserie rudimentaires pour construire un bar, le pub était prêt à ouvrir dans un peu plus de huit semaines."

Cependant, ils savent que l'apparence n'est pas tout pour réussir.

«L'objectif a toujours été de servir la meilleure bière possible», explique Rob, «la décoration a été secondaire et est toujours en cours d'élaboration. Mais la plupart des gens nous ont dit qu'ils aiment à quoi ça ressemble.

"En ce qui concerne la bière, pour la plupart, nous gardons les choses aussi locales que possible pour le moment. Il y a tellement de grandes microbrasseries dans le Nord-Est que nous n'avons pas à aller loin pour une bière au goût délicieux.



Intérieur du Hop 77
Intérieur du Hop 77

«Two by Two, Flash House et Almasty ont été de grands succès pour les amateurs de bière artisanale, tandis que Credence, Cullercoats, Allendale et Firebrick ont ​​plongé dans une tempête pour la vraie foule de bières.»

Pendant ce temps, Rob a ajouté: «Il y a encore beaucoup de bières d'autres brasseries que nous sommes désireux de monter et nos clients aiment le fait que chaque fois qu'ils entrent, il y a quelque chose de nouveau à essayer, que ce soit quelque chose d'une brasserie différente, ou simplement une la bière de leurs brasseurs préférés. "

Les traditionalistes pourraient être heureux qu'il y ait certaines choses qui manquent au Hop 77 – à savoir qu'il n'y a pas de juke-box, pas de machines à sous ou de téléviseurs.


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«Cela correspond à la véritable philosophie du micropub, mais cela change un peu pour Ashington», a déclaré Rob. "Nous avons une licence pour la musique live le dimanche et nous sommes impatients de faire bouger cette nouvelle année.

"Exactement ce que vous pouvez attendre de la musique live est un secret bien gardé pour le moment, mais rassurez-vous, ce sera encore quelque chose de différent pour Ashington."

Les frères disent que les gens ont très bien réagi au Hop 77 et, comme ils l’espéraient, on leur a dit que c’était exactement ce dont la ville avait besoin.

"Nous voulions vraiment que ce soit le début de quelque chose de nouveau et d'excitant pour Ashington", a déclaré Rob. "Pour créer un endroit un peu différent de partout ailleurs, que les gens puissent aller boire un verre de qualité dans une atmosphère détendue et amicale, et amener leur chien s'ils le souhaitent – tant qu'ils se comportent bien et le chien!"

Hop 77 au 77 Station Road, Ashington, Northumberland, est ouvert du mardi au dimanche de 14h à 21h.

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