Bière artisanale – La livraison de bière stimule la croissance des ventes de Pizza Hut – Bière blonde

Peu de choses vont ensemble ainsi que la bière et la pizza, ce qui explique probablement pourquoi Miam! Marques (NYSE: YUM) programme de livraison de bière pour sa chaîne Pizza Hut est un tel succès.

Il a commencé comme un petit test en Arizona en 2017 et a été étendu à 300 sites dans sept États plus tôt cette année. D'ici janvier 2020, il devrait se trouver dans 1 000 magasins – un timing parfait juste avant le Super Bowl en février.

Six pack de Coors Light et une pizza Pizza Hut

Source de l'image: MillerCoors.

Manger sur le pouce

Il existe 7 500 Pizza Huts aux États-Unis, mais des changements dans les préférences en matière de restauration font que les restaurants ne mangent pas aussi souvent. Les données de la National Restaurant Association indiquent que 60% de toutes les transactions de restaurant sont effectuées hors établissement, que ce soit via la fenêtre de service au volant, la vente à emporter ou la livraison.

"Les modes de vie actuels des consommateurs et leur besoin de commodité entraînent une augmentation de l'utilisation hors site dans tous les formats", a-t-il déclaré.

Pizza Hut a enfin reconnu le changement. Dans le but de se faire un peu plus comme rival Domino's (NYSE: DPZ), qui est presque entièrement une opération en dehors des locaux, le Yum! La chaîne Brands convertit nombre de ses restaurants dans un format de report / livraison. Il en transformera 500 d’ici deux ans, soit environ 8% de sa base.

L'expansion des magasins sera ralentie pendant la conversion et il est probable que davantage de nouveaux magasins ouverts conviendront à ce format. L'avantage est que, comme ces endroits sont plus petits, ils sont moins coûteux à développer et peuvent se trouver dans des zones où les grands restaurants pourraient ne pas convenir.

Il rapproche beaucoup le magasin du lieu où se trouve le client, un élément clé du plan "fortifié" de Domino, qui consiste à charger une pizzeria dans une zone, même si ses ventes sont réduites dans ses restaurants existants. L'idée est que les ventes globales augmenteront même si les opérateurs individuels voient des baisses.

Un meilleur appariement

Cela peut sembler une stratégie sommaire, en particulier du point de vue des franchisés. Mais offrir un meilleur avantage en commandant dans votre restaurant, par exemple en rendant la bière disponible, ressemble à une meilleure stratégie à long terme. De nombreux Pizza Huts ont déjà un permis d'alcool (seuls ceux qui en ont un peuvent participer au programme).

Le programme pilote original offert uniquement Anheuser-Busch InBev (NYSE: BUD) marques, y compris Budweiser, Bud Light, Shock Top, ainsi qu’une bière artisanale locale. Pizza Hut l’a ensuite élargie pour inclure la bière de Molson Coors' (NYSE: TAP) Division MillerCoors, qui a soutenu le projet pilote avec de la publicité. La réponse a été écrasante, de la part des consommateurs et des franchisés.

Wanda Williams, vice-présidente des opérations de Pizza Hut, a déclaré au blog MillerCoors: "Lorsque nous examinons le nombre de nouveaux clients et les ventes supplémentaires résultant de la vente de bière, nous pouvons dire que toutes ont progressé à un rythme considérable. C'est une énorme initiative pour nous "

Lancer plus de croissance

L’expansion de la distribution de bière serait parfaitement adaptée au Super Bowl. Pizza Hut a marqué un gros coup quand il a remplacé Papa Johns en tant que sponsor officiel de la NFL pour la pizza. Les ailes de poulet et la pizza sont deux des articles les plus commandés du jeu. Pizza Hut propose les deux via son activité WingStreet.

Miam! Brands s’efforce de reconstruire Pizza Hut après une baisse de sa part de marché de 25% à 14% entre 1995 et 2016, en l'espace de deux décennies. L'entreprise a depuis stabilisé son activité et les ventes des magasins comparables ont augmenté de 1% depuis le début de l'année. % au deuxième trimestre, en amélioration par rapport à la composition à plat en 2018.

Bien que les lois nationales et locales limitent les lieux où la livraison de bière est possible, 22 États l’autorisent, ce qui représente un moyen intelligent pour Yum! Les marques augmenteront leurs ventes de Pizza Hut.

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