Bière artisanale – La licence désavantage les brasseurs Qld, dit l'industrie – Bière blonde

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Ocean View Estates, situé juste à l'extérieur de Brisbane, occupe une position unique. En tant qu’entreprise vinicole et brasserie artisanale, il a été témoin de la disparité qui existe entre la bière et le vin en ce qui concerne les lois sur les licences du Queensland.

Ces lois sur les licences sont à l’honneur alors que le premier anniversaire de la stratégie de brassage artisanal du gouvernement de l’État se profile. Le manifeste promettait de "rationaliser" et d’apporter des modifications importantes aux lois complexes et restrictives relatives aux licences d’État, qui, selon les chiffres de l’industrie, défavoriseraient les brasseurs artisanaux par rapport aux viticulteurs de l’État.

Thomas Honnef, propriétaire d'Ocean View, a déclaré qu'ils avaient connu les deux côtés de la médaille et avait constaté que les vignerons bénéficiaient d'une législation avantageuse. Même le nouveau système de dépôt des conteneurs mis en place dans l'État s'applique aux conteneurs à bière (ainsi que les conteneurs à boissons non alcoolisées et à eau), mais pas aux bouteilles de vin.

Cette incongruité a été mise en évidence lors des récents festivals auxquels Ocean View a participé, notamment des Saveurs régionales et des événements dans la région de la baie de Moreton, tels que le festival de la gastronomie et du vin de la baie de Moreton. En vertu de la réglementation en vigueur, ils étaient en mesure de vendre leur propre vin mais étaient incapables de vendre de la bière là-bas.

«Nous ne prenons pas de bière ici. Tout ce qui est produit sous nos producteurs de vin peut être pris et vendu, mais pas notre bière. Les organisateurs du festival de Moreton Bay disposaient d’une licence communautaire complète qui nous permettait de vendre sur place, mais si elle est sous licence de producteurs de bière, elle n’est pas en mesure de le faire », a déclaré Honnef.

«Ce qui s’est passé, c’est que l’industrie vitivinicole a connu une forte croissance de la popularité du vin de table raffiné dans les années 90 et qu’elle a développé une clientèle et une sensation différentes», a déclaré Honnef.

Il pense que c’est la perception de la bière et son association avec les excès qui l’a freinée sur le plan législatif, de même que sa propriété traditionnelle par les grandes entreprises, qui l’a amenée à être traitée comme une "grande entreprise".

«La bière a toujours été dominée par les grands producteurs. En Australie, il y avait trois ou quatre marques, en fonction de l'état dans lequel vous vivez, monopolisées par ces grandes entreprises.

«Avec la bière, il s’agit de ce que la société perçoit, et la société perçoit la bière comme une boisson dans laquelle on s’immisce.

"C’est une évolution de l’activité que les gens fabriquent des bières artisanales."

Maintenant que la bière artisanale est en train de devenir un secteur de croissance majeur et de plus en plus une industrie, associée à des habitudes de consommation en évolution, la législation évoluera, a-t-il déclaré.

Le gouvernement de l'État lui-même a mis l'accent sur les statistiques de croissance de l'industrie dans la stratégie – indiquant que l'industrie locale de 90 brasseries individuelles employant plus de 1 700 (en 2018) contribuait environ 62 millions de dollars par an à l'économie du Queensland.

La stratégie envisagée était de «remédier aux incohérences dans les systèmes de réglementation», notamment la disparité en matière de licences entre le vin et la bière.

Bière artisanale vs vin

Le propriétaire d'Ocean View, Honnef, a déclaré que les lois sur les licences sont «très complexes».

«Ils en prennent un peu pour comprendre et pour essayer de les changer», a-t-il déclaré. «(Avec) la bière artisanale, il est possible de changer la loi et d’autoriser des variations de votre licence par satellite et par événement. Avec le vin, nous devons demander ce privilège, et pour chaque événement, nous devons le demander et ils doivent l'approuver. ”

L’ajout de satellites et d’événements aux licences de l’industrie vitivinicole est l’un des principaux points de discorde, selon Russell Steele de RSA Liquor Professionals, une entreprise de licences, de formation et de mise en conformité.

Ces disparités résultent en grande partie de la loi de 1994 sur l'industrie du vin, qui donnait aux vignerons accès à un régime de licences avantageux.

«Ils en ont fait une loi autonome distincte de la Loi sur les boissons alcoolisées et son but était de soutenir et de développer l'industrie vinicole du Queensland.

«Les 25 années à venir ont été un succès absolu», a déclaré Steele.

Semblable à la rhétorique entourant la stratégie de la bière artisanale dans le Queensland, la loi visait à stimuler les investissements et la croissance de l’industrie vitivinicole de l’État, ainsi qu’à développer son potentiel touristique.

Elle a introduit la licence de la porte de cave satellite, qui permet aux producteurs de vin titulaires d’une licence de vin de vendre ou de donner leur produit ailleurs, qu’il s’agisse d’une boutique de souvenirs ou d’une épicerie fine.

«Cela leur donne une voie directe vers le marché. Ils peuvent ressembler à Jupiter, ils peuvent avoir autant de lunes qu’ils le souhaitent – ils peuvent demander un nombre illimité de licences de satellite », a expliqué Steele.

«Ils ont également droit à un permis de vin, qui est déposé 21 jours avant un événement. Cela signifie que chaque établissement vinicole du Queensland, individuellement ou collectivement, peut en acheter un et vendre son produit dans un festival ou sur un marché de producteurs. "

Aucune de ces extensions de licence n'est une option pour les brasseurs du Queensland.

"Chaque État a des lois sur les alcools très différentes, il est donc difficile de faire des commentaires généraux, mais le Queensland a des lois assez conservatrices sur les alcools", a expliqué Steele.

«La vente de boissons alcoolisées au détail est principalement limitée aux hôtels et clubs commerciaux. Les permis de bière artisanale sont déjà autorisés dans la Loi sur les boissons alcoolisées, mais ils permettent uniquement à une brasserie de fournir des échantillons lors d'un événement, avec certaines restrictions, et il peut s'agir d'un échantillon gratuit uniquement: ils ne peuvent pas vendre de l'alcool à des fins de consommation au verre ou aux bouchées. . "

Steele a déclaré que bien que cela ne pose peut-être pas un problème aux brasseurs disposant de l’offre, de la marque et du profil qui leur permette de figurer parmi les grands détaillants comme Dan Murphy ou BWS, il s’agit des brasseries plus petites et hyperlocales qui souffrent.

Il a suggéré une licence de producteur artisanal, qui engloberait non seulement les brasseries, mais également les distilleries, ce qui leur donnerait ces droits de licence pour les satellites et les événements.

«Ce que nous avons demandé, c'est la parité avec les viticulteurs. Traitez-nous de la même manière que les établissements vinicoles », a-t-il déclaré.

David Kitchen, représentant du Queensland de l’Independent Brewers Association et fondateur de Ballistic Beer Co, a déclaré que l’une des choses les plus importantes pour l’organisation était d’obtenir une licence adéquate.

«C’est un obstacle dans la plupart des cas et une emprise sur les autres», Kitchen.

«Lorsque vous devez disposer de deux ou trois licences différentes et que la manière dont elle est mise en œuvre diffère légèrement d'un utilisateur à un autre, nous avons besoin de la rationaliser pour nous permettre de continuer à croître, à nous développer et à être rentable dans le processus. peut se permettre de le faire.

"Si nous pouvons obtenir les licences de manière à permettre cela, ce sera une victoire très importante pour nous, mais une victoire que nous n’avons pas encore approchée."

Il a dit que l'IBA avait discuté de la question avec le gouvernement de l'État et qu'elle examinait les licences de spécialiste.

«Ils envisagent une licence d’artisan qui est un pas en avant par rapport à notre licence actuelle de producteur-grossiste et qui pourrait nous donner une longueur d’avance dans l’industrie si cela était bien fait. Je les encourage vivement à continuer à consulter les acteurs concernés du secteur de la bière artisanale. ”

Il a déclaré que la disparité entre les producteurs de vin et de bière était une "iniquité illogique".

«Il ya ce double standard énorme dans ce qui est acceptable pour le vin mais pas pour la bière.

«Vous pouvez vous rendre dans n’importe quel marché de producteurs pour acheter et boire du vin, et personne ne sourit, même si c’est trois fois plus alcoolisé que la plupart des bières.

"La bière à l'heure actuelle est exactement où le vin était au début de cette croissance et le soutien du gouvernement", a déclaré Kitchen.

«Si le gouvernement soutient correctement l’industrie de la bière artisanale, il n’ya aucune raison pour qu’elle ne soit pas la prochaine industrie viticole – la prochaine industrie d’exportation massive avec un produit renouvelable qui ne dégrade pas l’environnement. S'ils s'en tiennent plus, il y a de fortes chances qu'ils récoltent les bénéfices. "

Mais la question de savoir si les groupes de pression et le Département du développement de l'État peuvent obtenir ces modifications de licence sur le fil est un autre problème, en raison de l'association de la stratégie de la bière artisanale à la lutte contre la violence alimentée par l'alcool dans l'esprit des décideurs, selon ces chiffres.

S'attaquer à la violence alimentée par l'alcool

En avril, le rapport Quantem commandé par le gouvernement de 778 pages et publié par le gouvernement américain a été publié. Il traite de la lutte contre la violence provoquée par l'alcool dans l'État.

Il a constaté que le Queensland avait besoin de «plus de raffinement et de réglementation» et que «la consommation d'alcool persistante et la réglementation insuffisante du marché» expliquaient la poursuite de la violence liée à l'alcool.

«Le gouvernement a pris la décision politique de lier sa réponse à la lutte contre la violence alimentée par l'alcool, qui est un sujet de controverse complexe et controversé avec la législation sur la bière artisanale. Au lieu de gérer un projet de loi unique axé sur la stratégie relative à la bière artisanale, ils ont adopté une position politique pour les combiner », a expliqué Steele.

Steele a déclaré qu'associer toute législation relative à la bière artisanale à cet agenda social risquerait de gâcher la bière indépendante avec le même pinceau et qu'une élection nationale l'année prochaine pourrait être un moment décisif pour tout changement de licence de l'industrie brassicole.

«Si les deux sont liés, en ne faisant pas un projet de loi autonome sur la stratégie relative à la bière artisanale, nous craignons de perdre un tas d'autres sujets discutés, notamment un amendement législatif relatif aux programmes de subventions qui donneront aux producteurs un accès accru aux subventions. , ainsi que l’évolution des lois sur la planification et les licences d’alcool ».

Cela renvoie aux perceptions historiques de la bière, qui l'identifient comme un carburant pour un comportement violent et antisocial. David Kitchen de l’IBA, David Kitchen, a déclaré que c’était une perception qui devait changer, mais qui ne le serait pas si la bière artisanale continuait à être inextricablement associée aux problèmes sociaux liés à l’abus d’alcool.

«Même si vous regardez en couverture de la stratégie pour la bière artisanale, elle indique que l'alcool est un produit dangereux et vilain, il va tuer des gens et tout le reste», a-t-il déclaré.

«J'adorerais voir des gens regarder la bière artisanale et les brasseries sous un angle totalement différent de celui d'un pub à grande surface ou d'une zone de consommation.

«Ce qui est positif, c’est (dans les brasseries artisanales, c’est) la prédominance des familles à ces endroits. Il en résulte déjà une véritable auto-surveillance du comportement.

«Les enfants voient aussi des adultes qui boivent avec discernement et apprennent qu’il est acceptable d’aller discuter et de boire de la bière à l’occasion – ne pas aller se perdre. Les comportements corrects sont modélisés.

«Si vous autorisez les brasseries artisanales à opérer, vous récompensez le comportement que vous souhaitez encourager. L'éducation est meilleure que le maintien de l'ordre. Les brasseries artisanales les aident à atteindre leurs objectifs d’une manière qui ne déprime pas financièrement les opérateurs.

«À tous les égards, c’est un meilleur modèle de gestion de la violence alimentée par l’alcool. En guise d'alternative à ces méthodes infructueuses de gestion de la consommation d'alcool, les brasseries artisanales constituent un excellent exemple d'action positive. ”

Steele a accepté, affirmant que le gouvernement devrait se concentrer sur les contributions positives de la bière artisanale.

«Nous voulons continuer à travailler avec le gouvernement, mais nous leur demandons de hiérarchiser cette priorité de manière à refléter le nombre d'emplois que nous créons et continuons de créer.

«La frustration ressentie par l'industrie locale lorsqu'un soutien gouvernemental de haut niveau a été fourni à BrewDog est maintenant encore plus palpable.

"Dix-huit mois après avoir relâché notre frustration, il n’ya aucun signe de changement et rien n’a été fait pour soutenir les brasseries locales."

Le ministre Cameron Dick du Department for State Innovation, qui a dirigé la stratégie de la bière artisanale dans le Queensland, a déclaré Brews Nouvelles qu'en ce qui concerne la législation relative aux brasseries artisanales, elle avait consulté l'IBA en octobre 2019 et prévoyait d'introduire des modifications législatives au Parlement au début de 2020.

«Nous consultons beaucoup l’industrie sur les licences d’alcool et sommes en train de créer une nouvelle catégorie de licences pour les petites entreprises et les nouveaux venus», a-t-il déclaré.

«… Et le gouvernement fédéral a annoncé les modifications proposées au régime d’accise. Nous soutiendrons l’Association des brasseurs indépendants (Independent Brewers Association) afin de présenter les modifications proposées qui favoriseront au mieux la croissance future de l’industrie brassicole du Queensland.

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