Bière artisanale – La libéralisation des ventes de bière et de vin pourrait nuire au secteur ontarien des spiritueux: étude – Houblon

Un nouveau rapport met en garde les projets du premier ministre Doug Ford de libéraliser la vente de bière et de vin, susceptibles de causer une lourde gueule de bois à l’industrie ontarienne des spiritueux.

L’étude du Centre canadien pour l’analyse économique, commandée par l’Association of Canadian Distillers, indique que le fait de restreindre la vente de whisky, de rhum, de gin ou de vodka aux magasins de variétés, aux supermarchés et aux grandes surfaces nuira à la santé du secteur.

"Les fabricants de spiritueux distillés sont sensibles aux changements structurels dans l'environnement dans lequel ils évoluent", indique le rapport de 22 pages, qui sera publié jeudi.

"Changer l'accès des consommateurs aux spiritueux distillés par rapport à d'autres types d'alcool de boisson est un de ces changements qui peut avoir des répercussions potentiellement importantes pour le secteur", poursuit-il.

«Les changements de politique proposés pour étendre davantage les ventes de bière et de vin dans de nouveaux circuits de vente au détail, mais exclure les spiritueux distillés peuvent avoir une incidence sur la demande locale en spiritueux en rendant ces derniers moins faciles d'accès par rapport à d'autres types d'alcool.

Les ventes de spiritueux seront limitées au monopole gouvernemental de la régie des alcools de l'Ontario.

Cela désavantage l’industrie des boissons alcoolisées de la province, évaluée à 1,1 milliard de dollars par an, a déclaré Jan Westcott, président et chef de la direction de Spirits Canada.

«Cela devrait être assez évident. Le gouvernement Ford a promis équité et choix aux adultes ontariens », a déclaré Westcott.

«Les gens ne peuvent pas choisir ce qu’ils ne peuvent pas trouver dans les rayons des magasins. Autoriser la bière et le vin importés dans les magasins qui ne peuvent pas vendre des spiritueux ontariens fabriqués à partir de grains ontariens par des travailleurs ontariens n’a aucun sens et serait une erreur très coûteuse », a-t-il déclaré.

L'étude note 4 600 emplois dans la fabrication de spiritueux dans la province et que 74% de la production ontarienne est exportée, y compris des marques comme le seigle Canadian Club, vendu dans le monde entier.

"Néanmoins, les ventes locales restent essentielles à la santé de l’industrie de la distillerie en Ontario, car les recettes tirées de ces ventes soutiennent la capacité des producteurs locaux à exporter leurs produits en réduisant leur exposition aux coûts fixes de production", at-il poursuivi.

«Les ventes en Ontario soutiennent environ 30% de la production de spiritueux distillés dans la province. En conséquence, des changements majeurs dans la demande locale en spiritueux distillés auront une incidence sur les marges dégagées par les producteurs locaux et, par conséquent, sur leur capacité fiscale à réinvestir dans leurs activités. "

Selon l'étude, il pourrait également y avoir un effet d'entraînement, affirmant que l'Ontario perdrait cinq emplois supplémentaires pour chaque poste de distillerie qui disparaîtrait.

Le gouvernement de Ford négocie actuellement avec le Beer Store et d’autres parties prenantes sur l’augmentation des ventes.

À l'heure actuelle, la vente au détail est limitée aux magasins et agences de la LCBO, au Beer Store, propriété des brasseries, à 450 supermarchés et aux magasins privés de vins domestiques.

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Les représentants du gouvernement ont refusé de commenter mercredi parce qu'ils n'avaient pas encore lu le rapport.

Le premier ministre a déclaré qu'il souhaitait que les Ontariennes et Ontariens puissent acheter de la bière et du vin dans un plus grand nombre de points de vente, mais ne souhaitait pas accroître de manière similaire la vente de spiritueux.

Robert Benzie

Robert Benzie est le chef du bureau du Star’s Queen’s Park et un journaliste en charge de la politique ontarienne. Suivez-le sur Twitter: @robertbenzie

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