Bière artisanale – La Coquina: bière espagnole, vin et nourriture de bar, sans paille en plastique – Malt

La plate-forme d'observation en plein air vertigineuse au sommet du nouveau bâtiment de la place Shibuya Scramble est peut-être la dernière et la plus haute attraction de la région. Mais les étages des restaurants situés juste en dessous dessinent également de longues lignes. Et si vous ne voulez pas attendre? Tentez votre chance à La Coquina.

Bien sûr, il y a un problème: vous devrez peut-être vous tenir au bar, du moins au début. Mais cet espagnol joyeux et décontracté cerveceria (brasserie de bière) dispose également de nombreuses chaises confortables, dont beaucoup offrent une vue spectaculaire sur la ville, de sorte que vous serez probablement assis avant que vos jambes ne vous lâchent.

La Coquina stocke beaucoup plus de vin que de bière – près de 100 bouteilles, dont un tiers se vendent à moins de 3 000 ¥. Mais ce qui en fait vraiment la peine, c’est qu’il ait fait ses devoirs au menu.

Outre les habituels jamon (jambon), omelette et tapas espagnoles, vous trouverez également des plats moins communs tels que Lubina (Loup de mer grillé à la basque); caldo gallego, soupe réchauffante galicienne à base de bacon, saucisse, haricots blancs et légumes verts copieux; et même Zorsa (porc ibérique sauté).

La paella est digne, cuite avec adéquat socarrat (riz de fond croustillant). Mieux encore, La Coquina proclame avec fierté qu’il n’utilise ni MSG, ni gras trans, ni paille en plastique. Bravo tout autour.

Shibuya Scramble Square 13F, Shibuya 2-24-12, Shibuya-ku, Tokyo 150-6101; 03-6625-5555; bit.ly/coquina; ouvert tous les jours de 11h à 23h (L.O.); menu du déjeuner (jusqu'à 15h00) à partir de 1 000 ¥; dîner à la carte; station la plus proche Shibuya; non-fumeur; cartes principales; Menu anglais; un peu d'anglais parlé

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