Bière artisanale – La brasserie artisanale Galway Hooker déballe Four Horsemen – Malt

Cela fait tellement longtemps que l’on passe parfois sur les étagères à la recherche de quelque chose de plus récent, de plus excitant de la part de la dernière brasserie artisanale à installer. Grosse erreur: la Irish Pale Ale de Galway Hooker (par opposition à la India Pale Ale) est une bière légère et désaltérante, avec des notes de houblon frais et zingy, une touche de malt et une finale vive et sèche. Parfait pour une session ou avec un toastie au fromage.

Maintenant basé à Oranmore, Galway Hooker produit quatre autres bières régulières, ainsi que des spécialités saisonnières. «Est-ce que ça devient plus facile?» Je demande à Brewer, cofondatrice et cofondatrice, Aidan Murphy. "Cela a changé. Lors de notre lancement en 2006, pratiquement chaque fois que nous parlions à quelqu'un, nous devions expliquer le concept de bière artisanale et en quoi il diffère des autres bières. Maintenant, il a tourné la tête; Tout le monde connaît l’idée, les différents styles et les différents sauts, c’est donc beaucoup plus facile de ce point de vue », dit-il.

«La difficulté de nos jours, c'est que les brasseries industrielles s'y sont aussi attardées. Cela brouille l'eau et empêche les gens de déterminer ce qu'est une bière artisanale; ce sont des loups en vêtements de mouton. Mais dans l’ensemble, les choses sont dynamiques. La bière artisanale ne représente qu'un faible pourcentage du marché et continuera de croître. "

La Irish Pale Ale susmentionnée est toujours la plus populaire. «C’est une bière que les gens connaissent et comprennent. Ils expérimentent et y reviennent.

La bière de miel de saison populaire est toujours là aussi. «Les gens apprécient vraiment le miel local.» Il possède un terroir authentique de Galway, ce que les brasseurs peuvent difficilement obtenir.

La dernière version en date est Four Horsemen, une IPA de sessions nuageuse et fruitée qui se présente sous la forme d’un pack de quatre, contenant les étiquettes Kim Jong-un, Vladimir Poutine, Teresa May et Donald Trump.

Consultez son site Web pour une explication.

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