Bière artisanale – Ici pour Octo-beer! – En couverture – Nouvelles – Mousse de bière

BANGOR – Ici en 2019, la scène de la bière continue de faire bouger les choses.

Le paysage de la bière artisanale dans la grande région de Bangor est aussi robuste que jamais. Plus d'une douzaine de brasseries exercent leurs métiers dans les environs, apportant leurs bières délicieuses et variées aux masses. Beaucoup de soif sont étanchées lorsque ces entreprises – certaines âgées de quelques années à peine, d'autres avec des décennies d'expérience – offrent une grande variété de brasseries savoureuses.

Et ne vous y trompez pas: cet essor est également bon pour les affaires. Ces brasseries, grandes et petites, contribuent au moteur économique de la région. Ils créent des emplois, dépensent de l’argent et paient des impôts. Ils attirent les gens, et pas seulement dans leurs salles de dégustation – il y a beaucoup de restaurants et de bars locaux où les robinets servent de la coulée.

Ce n’est pas seulement les locaux. Le tourisme de la bière est réel. Passez du temps dans une salle de dégustation locale et vous entendrez inévitablement quelqu'un mentionner qu'il vient du Massachusetts ou du Nouveau-Brunswick ou d'un autre lieu, même d'un père, parlant de la façon dont ils sont ici pour la bière. Parfois, la bière est une raison pour s’arrêter dans la région de Bangor sur le chemin de la destination. Cependant, de plus en plus, il s’avère que la région de Bangor EST notre destination, en grande partie grâce au paysage de la bière.

(Pour mémoire, la plus longue distance parcourue par une personne que j'ai surprise en espionnant dans une salle de dégustation a été celle prise par un charmant couple de Caroline du Sud. Ils étaient venus à Portland et avaient apparemment entendu de si bonnes choses sur la scène Bangor que ils ont prolongé leur voyage pour venir le vérifier.)

Voici la chose: le Maine Edge creuse de la bière. Nous couvrons une bonne quantité dans ces pages. Nous le publions en couverture au moins deux fois par an. Nous avons déjà eu une colonne de bière dans le passé (et peut-être dans l’avenir – restez à l’écoute pour voir ce qui pourrait se passer sous le brochet).

Voici la chose: je peux vous asseoir ici pour vous dire ce que je pense des différentes brasseries de Bangor et des environs, mais il s'agira toujours d'une vague variante de «Bière bien». Je ne suis pas un consommateur assez sophistiqué pour beaucoup de perspicacité réelle. Je suis assez basique – mes brasseries préférées sont essentiellement les lattes aux épices à la citrouille du monde de la bière.

Nous poursuivons donc notre tradition de recruter quelqu'un d'autre (qui n'est pas moi) pour offrir une perspective différente, plus réfléchie.

Ce qui suit provient d'un expert de la bière de confiance, familier avec la scène locale et les bières qu'elle produit. Nous voulions des évaluations réfléchies et honnêtes de certaines des opérations locales. Compte tenu de la nature de la scène brassicole artisanale – même si elle continue de croître, le monde reste petit – il semblait qu'il serait peut-être plus facile pour notre expert d'être pleinement disponible si l'anonymat leur était accordé.

Ainsi, nous offrons notre expert en bière mystère, ou MBE. Le titre s'appelait initialement Anonyme, expert en bière, mais nous avons vite compris que l'acronyme (ABE) pouvait pointer du doigt une personne du pays qui, certes un expert, n'était pas CET expert.

Voici MBE qui propose quelques réflexions rapides sur un certain nombre de brasseries locales. S'il vous arrive de déterminer qui c'est – et vous pourriez, si vous connaissez bien la scène – gardez-le pour vous. Ce n’est pas comme si il y avait des jobs à succès, c’est vraiment très bien, en fait. La personne voulait juste être discrète et nous aimerions honorer cela. Personne n'aime un vif d'eau.

Et maintenant, profitez de ces pensées Octo-bière.

BANGOR

Geaghan Bros. Brewing

Ce qui était autrefois un petit ajout à un pub local bien-aimé est maintenant une institution en soi. Geaghan Brothers Brewing a légitimement acquis une réputation de brasserie capable de produire une gamme de styles de bières uniformes et de qualité. Que ce soit au pub ou dans la salle de dégustation Brewer, il y a une bonne bière à boire. Bangor Brown, Stein Song et Refueler, ainsi que des offres spéciales comme Aroostook Hop Harvest et Commemorate (brassées pour marquer le deux ans de la salle de dégustation) montrent que GBB n’est certainement pas en reste!

2 pieds de brassage

Vous trouverez 2 Feet Brewing juste à côté de Main et, lorsque vous y arriverez, vous constaterez que leurs bières sont quelque part à l’écart du courant principal. 2 Feet Brewing opère maintenant sur Columbia Street à Bangor depuis trois ans; à ce moment-là, ils sont devenus un lieu de prédilection pour prendre une bouchée et une pinte. Mais méfiez-vous, car cette pinte pourrait mordre. Barn Burner, une saison sombre avec des piments fantômes ajoutés, est devenue la bière incontournable à 2 pieds – si vous pouvez supporter la chaleur, c'est! Gardez un œil sur Ale Brady, une IPA rouge attendue avec impatience pour marquer l'anniversaire du légendaire tournage Al Brady à Bangor.

Bangor Beer Company

Bangor Beer Company a fait tourner plus de quelques têtes avec leurs offres à ce jour. Des IPA bien construites (dans toutes les diverses et diverses permutations offertes par IPA ces jours-ci – consultez Catchphrase) aux bières propres et nuancées telles que leur helles lager Brite et leur formidable standby Oddball, la Bangor Beer Company produit une variété solide des bières qui ont toutes le goût de la spécialité de la maison – le brasseur en chef Jared Lambert a rapidement fait sa marque sur la scène locale. Oh, et essayez le Bang Bang Chou-Fleur pendant que vous êtes là.

Brassage de chien de mer

La brasserie qui a tout commencé! Ce qui était autrefois le seul endroit où obtenir une pinte de bière fraîchement brassée à Bangor est devenu l'un des brasseries parmi les brasseries les plus récentes. Bien que leur bière puisse vous rappeler une époque révoltée de nombreuses années auparavant, une bière de qualité, issue d'un système de brassage bien entretenu Peter Austin, a quelque chose d'intemporel. Avec autant de nouvelles offres qui circulent, vous pouvez boire de la bière Sea Dog un peu moins souvent qu'auparavant, mais quand vous le faites, je vous recommande d'aller directement à la source et de prendre une bière au pub. La fraîcheur est vraiment ce qui ramène ces bières fermentées Ringwood à la maison.

BRASSEUR

Brasserie Mason

L’attention est attirée sur le côté Bangor de la rivière, mais il ya de grandes choses à faire dans le côté Brewer qui valent la peine de nager (ou vous pouvez emprunter l’un des trois ponts, si vous êtes un lâche). Mason's Brewing Company est non seulement un endroit idéal pour prendre un verre et déguster une pinte de certains des IPA les plus savoureux du Maine, mais c'est également un endroit fantastique pour manger un bout avec la famille, des amis ou même des personnes que vous n'aimez pas. beaucoup. Alors que Mason's a acquis une notoriété pour son Hipster Apocalypse IPA et ses variétés, il ne fait aucun doute que Mason's a de nombreuses astuces dans ses manches. Et ils sont sur le point de terminer une extension pour démarrer!

Brassage sur toile vierge

Ce n'est peut-être pas la plus grande brasserie de Brewer, mais Blank Canvas Brewery a produit une liste impressionnante de bières innovantes. L'ail rôti alt, le concombre à l'aneth pâle, d'autres bières à la moutarde, à la cannelle, au bacon à l'érable ou… Blank Canvas vous permet de prendre des ingrédients que vous n'avez jamais vus dans une bière et de les mélanger aux bons malts, houblons et techniques faire fonctionner ces saveurs non standard. Blank Canvas consiste à faire des choix créatifs et à repousser les limites de l'infusion. Si vous aimez les bières qui vous surprendront, c’est un endroit formidable à visiter. Les chances sont, ils auront quelque chose que vous n'avez jamais essayé auparavant.

ORONO

Brasserie Orono

Peu de brasseries ont connu le succès initial d'OBC, et ce succès tient principalement à une chose. Zut. Bien. Bière. Depuis leurs débuts modestes à l'ancien emplacement du Dr. Records à Orono, jusqu'à leur magnifique espace sur State St. à Bangor jusqu'à leur emplacement immense et magnifique au 61 Margin St, OBC a toujours la réputation de fabriquer des bières de qualité et de passer un bon moment je le fais! La brasseuse en chef Asa Marsh-Sachs est l’une des lumières brillantes du brassage dans le Maine. Elle crée toutes sortes de mets intéressants, de bières sauvages et bien plus encore qui vont de pair avec leurs IPA exceptionnels et populaires comme Tubular. Ils ont toujours quelque chose de nouveau pour accompagner leur standby – il y a toujours de la bonne bière à avoir chez OBC.

Brassage de l'ours noir

Toute personne qui est allée à l'université du Maine à Orono – ou a vécu dans la région de Bangor / Orono à l'époque des débuts de la bière artisanale – a non seulement un petit faible, mais également un respect pour Black Bear Brewing. À une époque où la bière fraîche dans le centre du Maine n’était pas une chose, Black Bear en a fait une chose – et nous nous en tirons mieux. Il n’est pas facile pour les brasseries de pivoter avec l’évolution du secteur et de rester pertinentes, mais avec leur liste de projets en constante évolution (et un engagement affectueux envers les vieux favoris), deux salles de dégustation animées – l’une à Orono et l’autre à Bangor – Black Bear est l’un des rares à savoir changer avec le temps.

Brasserie des îles Marsh

Basée dans le bâtiment Swett's Tire, à deux pas de Burby et Bates à Orono, Marsh Island Brewing prépare une grande variété de bières depuis un certain temps (elles célèbrent quatre ans!) Et vous savez quoi? Pour un magasin de pneus, ils font une très bonne bière! Blague à part, MIB est l’une de ces brasseries dans lesquelles vous entrez et vous savez immédiatement qu’il ya une immense passion pour la bière. Les brasseries innovent sans cesse et proposent des bières amusantes comme Pulp Truck, Gronk Spike et PB You, Who? Arrêtez-vous dans leur salle de dégustation et vous verrez tout de suite ce que je veux dire.

Plus loin

Compagnie aérienne de brassage

Un authentique fût britannique à Amherst? Eh bien, ouais – à quoi d'autre vous attendiez-vous! Airline Brewing Company fabrique le type de bière que l’on ne trouve généralement pas, et tout le monde devrait les aimer pour cela. Beaucoup d'amateurs de bière doivent sortir de leurs cercles normaux pour trouver une pinte de bière en fût bien préparée et bien tirée, mais les gens de la compagnie aérienne sont tellement pratiques pour les buveurs de la région de Bangor / Ellsworth. Leurs offres sont propres et simples tout en étant sophistiquées. Arrêtez-vous à la salle de dégustation de la brasserie Amherst ou au pub Ellsworth, prenez une pinte et laissez-vous transporter dans les îles britanniques!

Fogtown Brewing Company

Fogtown Brewing est le genre de brasserie que chaque petit centre-ville du Maine devrait avoir. Situées à Ellsworth, elles constituent une excellente variété de bières en constante évolution qui explorent de nombreux domaines du spectre des saveurs. Elles ont pour objectif de créer un espace de rassemblement communautaire amusant et invitant qui représente bien plus que la bière. Mais en son cœur, il s’agit de la bière et c’est pourquoi Fogtown est en train de l’écraser. Arrêtez-vous et voyez par vous-même! Essayez leur NEIPA Notion ou leur bouilloire jaune sous-marine.

Atlantic Brewing Company

Le Maine est réputé pour ses bleuets, mais il en existe beaucoup plus dans le Maine. De cette façon, Atlantic Brewing Company et Maine se ressemblent. Je suis sûr que vous avez la bière à la brasserie Bar Harbor Blueberry, et quand on parle d’Atlantic Brewing, c’est la bière qui me vient à l’esprit. Cela dit, faites-vous une faveur et rendez-vous à l'espace Atlantic Brewing Company à Bar Harbor dès que possible et buvez toutes les bières brunes. L'ABC a une façon de faire avec les malts noirs, et cela se voit dans des breuvages comme le Cadillac Mountain Stout et le Coal Porter. Si tout ce que l’Atlantique offre vaut la peine d’être vécue, les bières noires me volent toujours la vedette.

Brasserie Penobscot Bay

La brasserie Penobscot Bay Brewery de Winterport est l’une de ces brasseries qui, quand elle apparaît sur votre radar, vous en sont toujours ravies. Une des brasseries les plus anciennes de la région, la brasserie Penobscot Bay Brewery apporte de la bière délicieuse dans la région depuis plus de 10 ans. En collaboration avec Winterport Winery, ils ont une belle sélection d'excellents brasseries. Je suis un fan particulier de la bière brune Red Flannel et de la bière Humble B (brassée avec du miel et du gingembre), mais ils sont tous bons. Et avec leurs canettes simples, mais distinctives, ils font une impression sur le plateau ainsi que sur le palais.

Frères Bissell Trois-Rivières

Bien sûr, Bissell Brothers est surtout connu pour ses opérations à Portland – et l’un des meilleurs à cela. Mais les frères titulaires ont construit une opération supplémentaire à Milo, près de l'endroit où ils ont grandi. L'emplacement de Three Rivers propose toutes sortes de bières Bissell, y compris les standards populaires, mais on sait également que certaines exclusivités Three Rivers sont disponibles. Milo est un peu plus hors des sentiers battus que certaines de ces offres, mais voici l’essentiel: vous pouvez quitter Bangor et prendre une bière à la main à Three Rivers en moins d’une heure. Et compte tenu de la qualité du produit, de leur substance phare aux bières expérimentales qui sont au cœur de la brasserie interne, le voyage en vaut la peine.

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