Bière artisanale – Home Run Inn va ouvrir un restaurant à Bronzeville avec une bière pour son argent – Malt

Home Run Inn va ouvrir le restaurant Bronzeville la semaine prochaine avec de la bière à sa disposition

Home Run Inn est l’une des plus anciennes chaînes de pizzas de Chicago, mais le spécialiste des tavernes taillées évolue avec le temps. Le pilier de South Side prévoit d'ouvrir son neuvième emplacement le 30 septembre au 3401 S. Martin Luther King Jr. Drive à Bronzeville et inclura l'une des innovations les plus en vogue dans le monde des restaurants et des bars: un mur de bière à votre goût. , annonce un communiqué de presse. Les clients pourront choisir parmi 10 anses de bière, 5 anses de vin et 6 anses de cocktail à l'intérieur du restaurant de 50 places, ainsi que la sélection de pizzas à croûte mince, de sandwiches, d'ailes et bien plus encore vieille de 72 ans. Le propriétaire prévoit de faire don d'un pourcentage des ventes de la journée d'ouverture au Centre de la jeunesse Elliott Donnelly de Chicago.

Le café Lincoln Square de longue date se ferme pour devenir un autre Dollop

Le café moulu, favori de Lincoln Square depuis 2007, est définitivement fermé. Café de poupée Selon Block Club, l’emplacement devrait ouvrir ses portes en novembre. Le propriétaire de Dollop, Dan Weiss, qui a une histoire personnelle avec le magasin de longue date, l'aurait acheté en 2017 et l'aurait temporairement fermé le 9 septembre pour mettre en œuvre le changement. Ce site de Dollop sera le 15ème pour la chaîne locale.

Wood, favori de Boystown, annonce l'arrivée d'un nouveau chef qui perd son Bib Gourmand

Un des 19 restaurants que les inspecteurs Michelin ont retirés de la liste des 2020 Bib Gourmand du guide de Chicago a maintenant un nouveau chef. Les propriétaires de Bois, le célèbre pilier de Boystown au 3335 N. Halsted Street, a annoncé sur les médias sociaux plus tôt en septembre avoir embauché son ancien chef, Le Sud Ryan Brousseau pour exécuter la cuisine, et il a déjà mis en œuvre de nouveaux menus. Depuis 2013, Wood a conservé le statut de Bib Gourmand pendant six ans à partir de 2013, principalement sous la direction de l'ancien chef Ashlee Aubin, qui a fermé le restaurant soeur Salero à la fin de 2018 et est maintenant le chef du Fisk & Co. in the Loop. Kevin McMullen est maintenant le chef du Sud. Northalsted Business Alliance a plus sur Brousseau.

Welcome Conference Chicago commence alors que Danny Meyer célèbre les défaites des Cubs

Et enfin, la première itération de Chicago de Conférence de bienvenue – La conférence sur l'industrie de la restauration, qui regroupe certains des noms les plus en vue dans les restaurants locaux et nationaux – est en cours aujourd'hui au théâtre Steppenwolf à Lincoln Park. Les billets sont depuis longtemps épuisés, mais toutes les révélations sont visibles sur les médias sociaux. Parmi les orateurs notables figurent les hôtes Kevin Boehm et Rob Katz du groupe de restaurants Boka, des chefs célèbres et des personnalités de la télévision, Missy Robbins et Andrew Zimmern, et Danny Meyer, qui a célébré le balayage des Cubains par les cardinaux au cours du week-end sur Twitter.

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