Bière artisanale – Hangar 24 Craft Brewery – Directeur des opérations de la brasserie – Liste des offres de brassage de bière Brewbound.com – Houblon

Hangar 24, recherchez un Directeur des opérations de brassage pour rejoindre son équipe de direction à leur siège social de Redlands, en Californie. Hangar 24 est une brasserie artisanale indépendante, animée par sa mission de fournir à ses fidèles fidèles une bière artisanale américaine de haute qualité. Les brasseries du Hangar 24 sont conçues et fonctionnent avec la conviction que les aventures que nous partageons peuvent rendre notre monde meilleur et que nous avons le pouvoir de créer le genre de monde dans lequel nous voulons vivre. Si vous avez un amour similaire pour l'aventure et sont déterminés à poursuivre l'excellence dans la bière artisanale, cela peut être une opportunité pour vous.

Emplacement

Redlands, qui abrite le Hangar 24, est l'une des communautés les plus anciennes et les plus historiques du sud de la Californie, fondée à l'origine comme destination d'hivernage pour les riches Coasters de l'Est. À la fin des années 1800, elle est devenue la plus grande région productrice d'orange et de nombril au monde, et le Hangar 24 s'est inspiré de cette histoire en ouvrant la voie à l'utilisation d'oranges dans sa bière, en particulier avec le blé orange, mais avec de nombreuses autres variétés également.

Redlands est également parfaitement adapté pour servir de base à l'expérience du slogan de l'entreprise – Aventures que nous partageons – car son emplacement central dans le sud de la Californie offre aux clients et aux employés de nombreuses possibilités de profiter d'une variété d'activités de plein air et sociales. Les saisons d'hiver et d'été autour de Big Bear Mountain sont tout aussi attrayantes. Les saisons désertiques et le charme du milieu du siècle de Palm Springs à proximité ont un attrait international. Et les plages de classe mondiale, les musées et la diversité métropolitaine de Los Angeles sont juste à l'ouest, assez proches pour une visite mais confortablement situés loin de l'ambiance communautaire de Redlands.

Résumé de la position

Le directeur des opérations de la brasserie est un chef de file clé et est responsable de tous les aspects du brassage, de l'emballage et de la logistique. Les attentes comprennent l'alignement des objectifs ministériels sur ceux de l'ensemble de l'organisation, le soutien / développement pour tout le personnel de la brasserie et la gestion d'une équipe de gestion. Le directeur des opérations de brassage doit démontrer un équilibre entre la passion et le plaisir de travailler dans l'industrie de la bière artisanale avec les compétences commerciales et de leadership nécessaires pour stimuler le progrès et faire le travail correctement. Tous les membres de l'équipe de direction doivent soutenir et s'engager dans la mission de l'organisation de brasser de la bière au plus haut niveau, fournir un excellent service client et offrir des expériences complètes et engageantes – rien de moins.

Les devoirs et responsabilités comprennent, sans s'y limiter:

Direction

  • Diriger, gérer et communiquer les priorités avec le directeur de production / brassage, le responsable de la chaîne d'approvisionnement et le responsable de l'entrepôt et s'assurer que leurs équipes sont optimisées et efficaces.

  • Formuler des stratégies de production, d'exploitation et de logistique.

  • Agissez en tant que propriétaire et dirigez la brasserie elle-même pour vous assurer que les normes les plus élevées sont respectées et que la brasserie fonctionne à son efficacité maximale.

  • Conseiller le PDG sur les décisions clés.

  • Préparez la bonne quantité de bière de qualité.

  • Participer en tant que membre actif de l'équipe de direction.

  • Conférer et consulter d'autres chefs de département.

  • Représenter l'entreprise dans des associations professionnelles, des réunions de guilde et des allocutions pour promouvoir l'entreprise et ses produits.

Opérations de brasserie

  • Superviser toutes les opérations de la brasserie, y compris la production, l'emballage, la maintenance, la logistique et le contrôle qualité.

  • Élaborer, mettre en œuvre et évaluer des initiatives d'amélioration conçues pour faciliter une plus grande efficacité et qualité de la production.

  • Diriger, coordonner et gérer la planification de la production à court et à long terme en fonction des prévisions et des demandes de vente.

  • Recherchez les tendances de l'industrie pour améliorer continuellement la brasserie, les offres de produits et les normes opérationnelles.

  • Collaborer avec l'équipe de gestion de la brasserie à l'élaboration des politiques, procédures et protocoles de la brasserie.

  • Assurez-vous que les politiques, procédures et protocoles sont respectés et dépassent les attentes grâce à des audits et des inspections pour fournir des normes de qualité, de santé et de sécurité dans tous les domaines.

  • Évaluez les projets d'amélioration des achats et les achats pour maximiser les avantages des investissements en capital.

  • Fournir un examen et un suivi des techniques et procédures d'assurance et de contrôle de la qualité afin d'améliorer continuellement la qualité et la cohérence de nos produits.

  • Collaborez au développement de nouvelles bières, y compris la création de recettes, l'évaluation de nouveaux ingrédients et styles.

  • Responsable de tout l'inventaire au sein de l'entreprise couvrant le grain jusqu'au débarquement sur le quai arrière des entrepôts de distribution.

Gens

  • Diriger une équipe de chefs de département, y compris le directeur de production / brassage, le responsable de la chaîne d'approvisionnement et le responsable de l'entrepôt avec leur personnel.

  • Surveiller la dotation, les dépenses et la gestion des ressources pour répondre aux exigences.

  • Planifier et diriger la dotation, la formation et les évaluations du rendement.

  • Communiquer régulièrement avec tout le personnel de la brasserie pour le tenir informé des objectifs et des niveaux de performance de l'entreprise et de la brasserie.

  • Assumer un rôle d'enseignant dans le développement du personnel, la création / mise en œuvre et l'évaluation des programmes.

Sécurité

  • Conformez-vous aux exigences du gouvernement local, du comté, de l'État et du gouvernement fédéral.

  • Assurer un environnement de travail sûr pour les employés en maintenant l'équipement des installations dans des conditions de travail optimales.

rapport

  • Utilisez les états financiers, les rapports de vente et d'autres données pour mesurer les performances de production et identifier les domaines de réduction et d'amélioration des coûts.

  • Établir des mesures clés et élaborer des plans pour fournir une comptabilité allégée précise et des contrôles d'inventaire pour conduire des actions rentables.

  • Préparer les budgets et approuver les dépenses budgétaires.

Qualifications

Le candidat retenu sera un leader reconnu de l'industrie avec les qualifications suivantes:

  • BA / BS dans un domaine des sciences naturelles, des affaires, de l'ingénierie ou dans un domaine connexe.

  • Éducation formelle en brasserie ou expérience pratique équivalente dans le métier pouvant être utilisée à la place de l'éducation formelle.

  • Un minimum de 10 ans et une expérience plus progressive dans un environnement brassicole.

  • Connaissances pratiques et passion pour l'industrie de la bière artisanale.

  • Compétences en leadership avec capacité avérée de diriger et de motiver les membres de l'équipe.

  • Solides compétences décisionnelles et analytiques.

  • Capacité à gérer un environnement complexe et rapide avec plusieurs tâches et priorités pour s'adapter facilement aux situations changeantes.

  • Excellentes compétences de communication verbale et écrite.

  • Maîtrise des outils commerciaux, analytiques et organisationnels tels qu'Outlook, Excel et PowerPoint.

  • Perception sensorielle aiguë pour distinguer les différences subtiles de couleur, de goût et d'odeur.

  • Maîtrise du logiciel MRP / ERP.

Conditions de travail / environnement

  • Environnement de brasserie et d'entrepôt avec des risques de fabrication, tels que les tuyaux et les produits chimiques.

  • Pas de climatisation / chauffage dans le bureau, donc il fait chaud en été et froid en hiver.

  • Buzz persistant dans le bureau du directeur des opérations de brassage provoqué par les équipements de production.

  • Entouré de amateurs de bière et de bière avec des vues similaires.

  • Voyagez une fois par mois dans une brasserie hors site à San Jose, en Californie et jusqu'à deux fois par an pour diverses conférences commerciales.

Le Hangar 24 offre des opportunités d'emploi égales à tous les employés et candidats, sans distinction de race, de couleur, de croyance, de religion, de sexe (sexe), d'origine nationale, d'âge, de handicap, d'âge ou d'âge. état matrimonial, orientation sexuelle, assistance publique ou toute autre catégorie légalement protégée. Hangar 24 est conforme à toutes les lois fédérales, étatiques et locales applicables régissant la non-discrimination dans l'emploi dans tous les endroits où l'entreprise dispose d'installations. Cette politique s'applique à toutes les conditions d'emploi. Le Hangar 24 interdit expressément toute forme de harcèlement au travail. L'entreprise propose un système de rémunération très compétitif, comprenant des avantages sociaux.

Baker Tilly Vantagen a été embauché par Hangar 24 pour aider à gérer ce processus de recherche. Les candidats intéressés doivent postuler en cliquant sur le lien ci-dessous. Veuillez fournir une lettre de motivation, un curriculum vitae et les exigences salariales.

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’ une cervoise. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du équipement de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson maltée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée chez soi est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson houblonnée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’ une cervoise ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles dont vous avez besoin pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson maltée chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.