Bière artisanale – Envie de barbecue ou de pho? Palatine: deux restaurants populaires – Bière brune

L’extrême nord du Palatin à la frontière de Long Grove est en passe de devenir une destination gastronomique.

Les membres du conseil du village ont approuvé cette semaine un permis d’utilisation spéciale pour la populaire cuisine culinaire de Chicago afin de déménager dans un espace vacant à Lake Cook Commons. Chicago Culinary Kitchen se déplacera de North Quentin Plaza dans le Palatin à l’angle sud-est des routes Lake-Cook et Hicks.

Le barbecue de style Texas de Chicago Culinary Kitchen sera voisin du Viet Taste, acclamé par la critique, connu pour les sandwichs banh mi, les pho et autres plats. En janvier, des conseillers municipaux ont approuvé un permis d’utilisation spéciale pour le restaurant vietnamien qui fonctionnera à Lake Cook Commons.

Le conseiller palatin Doug Myslinski faisait partie des élus qui ont remercié Chicago Culinary Kitchen pour son séjour dans le village. Le restaurant sera dans le district 3 du conseil, que Myslinski représente.

“Vous aviez beaucoup d’options là-bas, donc nous apprécions que vous restiez au Palatin”, a déclaré Myslinski aux copropriétaires Greg et Kristina Gaardbo. “Et le district 3 va bien vous traiter.”

Chicago Culinary Kitchen est une entreprise hybride avec des cours de cuisine, de la restauration, des réunions spéciales et un restaurant barbecue le week-end au North Quentin Plaza. Le restaurant a développé une clientèle régionale pour la poitrine, le porc effiloché, les côtes levées, les haricots verts de 18 heures et d’autres articles sur un menu limité servi à partir de 11 h les samedis et dimanches jusqu’à épuisement.

Pour répondre à la demande des clients, le nouvel emplacement, beaucoup plus grand, comptera 77 sièges intérieurs, un bar et 20 sièges de terrasse extérieurs. Le Gaardbos a déclaré qu’il pourrait ouvrir au début de l’été.

Chicago Culinary Kitchen, qui a fait ses débuts en tant qu’espace événementiel en octobre 2016 et a ouvert le restaurant du week-end cinq mois plus tard, aura un permis d’alcool complet dans le nouvel emplacement. Sa licence actuelle autorise uniquement les ventes de bière et de vin dans l’espace confortable de Northwest Highway et Quentin Road.

“Je suis originaire du Palatin”, a déclaré Kristina Gaardbo, une experte certifiée en bière artisanale dont le mari est maître des stands. “Je suis tellement excité que nous restions au Palatin. C’était notre espoir pour la croissance de l’entreprise.”

Quant à Viet Taste, l’emplacement Palatin rejoindra les restaurants existants à Libertyville et Norridge.

Viet Taste prévoit environ 100 sièges pour le spot de Lake Cook Commons, avec une ouverture estivale possible.

Terry Yormark II de South Barrington a acheté ce qui était un centre commercial délabré il y a environ trois ans et a apporté des améliorations à la construction et au stationnement, tout en attirant les locataires renommés du restaurant.

“Il est important de maintenir les pousses vertes pendant cette période difficile pour tout le monde, en particulier pour la restauration”, a déclaré Yormark aux membres du conseil. “Et cela leur permet, ainsi qu’à d’autres entreprises, d’aller de l’avant et de jeter les graines aujourd’hui que nous verrons le jour dans quelques mois.”