Bière artisanale – Donair Beer: Un mariage maritime dans un mug – Bière blonde

HALIFAX –
La combinaison d’une boisson emblématique de Halifax et d’une friandise suscite l’enthousiasme, la confusion et la curiosité.

King of Donair, réputé pour avoir inventé le donair original d’Halifax, collabore avec Alexander Keith's Breweries pour créer Donair Beer.

"Cela fait déjà plusieurs années que nous avons l'idée de prendre une bière Donair", a déclaré Nicholas Nahas, vice-président de King of Donair. "Bière et bière, ils vont souvent de pair."

Les deux sociétés ont commencé à créer des lots d’essai afin de combiner les saveurs de la brasserie Keith's et de K.O.D. cuisine.

Les saveurs de la viande Donair et de la sauce Donair douce ont rapidement été écartées de la recette, mais le mélange d’épices Donair et de pain pita s’est révélé être l’accord parfait.

"Je pense donc que le goût de Donair sera vraiment authentique", déclare Wade Keller, de la brasserie Alexander Keith's Breweries.

Keller a déclaré que le maître brasseur de Keith souhaitait une bière «un peu épicée avec un peu de chaleur à l'arrière».

Donair Beer fera ses débuts officiels dimanche à l’occasion de la Journée nationale Donair, mais une première version de la bière était disponible lundi pour quelques clients à l’emplacement King of Donair sur Quinpool Road.

"Quelle idée", déclare le client Scott Blackburn après avoir pris une gaffe. "J'arrive pas à croire qu'ils aient eu ça, mais ça va être un grand succès."

Donair Beer pourrait s’étendre à l’ensemble du pays, selon sa popularité et sa demande dans la région de Halifax. Les médias sociaux ont déjà largement attiré l'attention sur cette nouvelle infusion.

"Plus ou moins, ce sont les gens qui disent:" C'est tellement Halifax, c'est tellement la Nouvelle-Écosse ", a déclaré Nahas. "Parce que les deux vont ensemble main dans la main."

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