Bière artisanale – Cinq règles pour l'étiquette de la brasserie allemande: Conseils sur ce qu'il faut faire – Bière blonde

La plus célèbre taverne d'Allemagne, la Hofbräuhaus, a été construite à Munich en 1589 et est le lieu où Lisa-Marie Maurus travaille comme serveuse. Son domaine de prédilection pour le travail là-bas est de rencontrer le mélange de clients, habitués ou visiteurs du monde entier, voir hofbraeuhaus.de

LA PREMIÈRE ÉTAPE

Tables marquées avec

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Les tableaux marqués "stammtisch" sont réservés aux habitués.

Lorsque vous entrez dans une brasserie, n'attendez pas d'être assis au rez-de-chaussée. Il suffit d'entrer et de chercher une place à l'une des tables. Si vous voyez un signe sur une table disant "stammtisch", la table est réservée aux habitués. Vous êtes plus que bienvenu pour rejoindre d'autres personnes à leur table lorsque vous trouvez une place libre – les gens s'assoient ensemble à de grandes tables, ils boivent ensemble, ils rient et chantent ensemble et, espérons-le, deviennent amis. La Hofbräuhaus a même reçu des lettres et des courriels de personnes rencontrées ici et plus tard mariées.

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ÉTAPE DEUX

Attention à la taille de la bière. Chacun vient dans un chope d'un litre. En Bavière, nous avons un dicton: "vis et laisse vivre". On peut se saouler un peu mais il n’est pas nécessaire d’exagérer, il suffit de se comporter et de s’amuser. Il vaut mieux profiter de la bonne bière et pouvoir s'en souvenir le lendemain. Peut-être ordonner à un radler (un shandy) de continuer plus longtemps.

C'est correct de boire un peu trop, mais on attend toujours un bon comportement.

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C'est correct de boire un peu trop, mais on attend toujours un bon comportement.

TROISIÈME ÉTAPE

Toast, dire "Prost" c'est bien, "Ein Prosit" c'est encore mieux. Il est bon de regarder les gens dans les yeux quand on tremble des lunettes, et surtout pour les encourager avec enthousiasme. Laissez votre smartphone dans votre sac – ce qui est mieux que le Wi-Fi, ce sont les vraies personnes. Notez que vous pouvez fumer uniquement à l'extérieur. Au lieu de cela, vous pouvez faire comme beaucoup de locaux et utiliser le tabac à priser traditionnel bavarois à la table.

Faites attention aux grandes portions de bière - la plupart sont servies dans des chopes d'un litre.

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Faites attention aux grandes portions de bière – la plupart sont servies dans des chopes d'un litre.

ÉTAPE QUATRE

Oktoberfest est la ville natale de Munich: portez des vêtements authentiques qui se marient bien avec des blouses blanches, des robes et des tabliers en lin pour femmes et des lederhosen pour hommes. La Hofbräu-Festzelt (tente Hofbrau) est la plus grande des 34 tentes à bière de Munich. Elle est connue sous le nom de tente de réception, avec une capacité de près de 10 000 personnes à l'intérieur et à l'extérieur. Essayez de réserver une table dans l'une des tentes à l'avance ou arrivez-vous tôt pour avoir une place et apportez de l'argent, car les cartes de crédit ne sont pas facilement acceptées au festival.

L'Oktoberfest attire des millions de visiteurs chaque année.

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L'Oktoberfest attire des millions de visiteurs chaque année.

ÉTAPE CINQ

Ne pas manger avant votre visite. Non seulement les tasses d'un litre sont-elles grandes, mais les portions de la nourriture faite maison servies dans les brasseries le sont aussi. Envisagez une visite avant midi pour goûter au petit-déjeuner traditionnel munichois composé de saucisses blanches, de bretzels et d'une bière de blé.

– traveller.com.au

Lisa-Marie Maurus est serveuse à la plus célèbre taverne d’Allemagne, la Hofbräuhaus. Elle partage ses conseils pour le comportement de la brasserie.

FOURNI

Lisa-Marie Maurus est serveuse à la plus célèbre taverne d’Allemagne, la Hofbräuhaus. Elle partage ses conseils pour le comportement de la brasserie.

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