Bière artisanale – Bière de la semaine: Finback Aqua Dementia Double IPA – Mousse de bière

Brennan Haselton de WTOP s'entretient avec Greg Engert à propos de Finback Aqua Dementia Double IPA pour la dernière édition de la bière de la semaine de WTOP.

Prenez votre tuba et plongez dans l'un d'entre eux!

Brennan Haselton, de WTOP, est accompagné de Greg Engert, directeur de la bière du groupe de restaurants de quartier, et du prix James Beard, pour parler de Finback Aqua Dementia Double IPA dans le cadre de la dernière édition de la bière de la semaine de WTOP.

Faits rapides:

  • Brasserie: Brasserie Finback, Queens, N.Y.
  • La description: une double IPA (brassée à sec avec Mosaic, Citra et Simcoe Cryo) brassée en collaboration avec To Øl Brewery
  • ABV: 8,8%
  • Suggestions d’appariement de Greg: Fruits de mer au beurre (comme les coquilles Saint-Jacques poêlées, la morue noire et le mahi mahi), légumes verts (comme les épinards et les asperges), betteraves rôties

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