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Bière artisanale – Bière Big Shed Adélaïde: les brasseurs artisanaux emménagent dans un plus grand hangar, stimulent la production et l'emploi – Bière

Une microbrasserie d'Australie-Méridionale a réalisé un très grand rêve, ouvrir un nouveau site qui multipliera par six la production et le double emploi.

Le Big Shed Brewing de Royal Park est passé d'un hangar de 200 m² à un 1705 m² «caverneux», avec quatre navires de 3 500 litres.

Il fera passer la production de 250 000 litres par an à plus de 1,5 million. Cela passera finalement à quatre millions.

Les propriétaires et brasseurs Jason Harris et Craig Basford, qui ont lancé Big Shed en 2013, ont également employé environ 14 nouveaux membres du personnel et prévoient une équipe de 39 personnes d'ici 2021.

Craig Basford et Jason Harris de Big Shed Brewing Company lors de leurs nouvelles fouilles. Image: Tait Schmaal
media_cameraCraig Basford et Jason Harris de Big Shed Brewing Company lors de leurs nouvelles fouilles. Image: Tait Schmaal

"C'est assez surréaliste; Je suis entouré par un espace caverneux pour la première fois », a déclaré M. Harris.

"Nous avons des chars quatre fois plus gros. C'est comme si l'entreprise pouvait enfin respirer.

«Depuis janvier, nous avons des gens qui construisent et préparent le site. La ligne de mise en conserve entre demain, à la fin de la semaine, nous aurons tout dedans. "

Le site de 4 000 m² comprend un café en plein air de la taille de l'ancien bâtiment de Big Shed et est autorisé pour 250 personnes. Une nouvelle cuisine servira le déjeuner et le dîner tous les jours.

Le projet de 2,5 millions de dollars s'est concrétisé grâce à une subvention gouvernementale de 50 000 $ et à un prêt à faible intérêt de 1 million de dollars.

Big Shed est au 1154 Old Port Rd, Royal Park.

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