Bière artisanale – Beer Garden de la ceinture: # 499 – Hustle Belt – Malt

Parce que j'ai un plaisir spécial pour vous tous ce vendredi, je publie la 499ème revue de bière quelques jours plus tôt. La bière n ° 499 provient d'un État qui n'a pas encore paru sur BBG – Virginia -, faisant ainsi de Old Dominion le 45e État à figurer ici (seuls le Montana, le New Jersey, le Dakota du Nord, le Rhode Island et la Virginie de l'Ouest restent à partir!).

Malgré le dynamisme de la communauté de bières artisanales, je me suis rendu compte que je ne buvais plus de bière de Virginie.

La Virginie occupe le douzième rang du pays avec 236 brasseries artisanales et 18th dans les brasseries par habitant (3,7), et pourtant, d’une manière ou d’une autre, je n’ai bu que DEUX bières de l’état de Virginie (à l’exception de quelques bières Stone préparées dans leur localité de Virginie) !!

Ainsi, lorsque j’ai trouvé une bière de Adroit Theory, l’une des brasseries les plus recherchées de Virginie, je l’ai immédiatement achetée.

Adroit Theory a été fondée en novembre 2011 à Purcellville, en Virginie – une petite ville d'environ 8 000 habitants située près de la frontière entre le Maryland et la Virginie. La brasserie fabrique des «bières ésotériques en mettant l’accent sur le vieillissement en barrique» et a généralement plus de 20 bières disponibles pour la consommation et / ou des achats à emporter dans leur brasserie. C’est beaucoup d’options!

Malgré le fait qu'ils ne disposent que d'une distribution locale, les rendant incroyablement difficiles à trouver en dehors de la zone, j'ai pu sécuriser une seule canette de leur colonisation (Ghost 779).


Cette IPA impériale floue a été préparée avec les houblons Citra, Idaho 7 et Mosaic. La bière a un taux de solidité de 8,3% et de seulement 35 IBU. Le seul 16 onces peut me coûter 8 $.

La colonisation s'est légèrement nuageuse et a pris une couleur de paille dorée plus claire. Environ un demi-pouce de tête blanche brillante s’est accumulée. Les bulles se dispersèrent rapidement en une fine couche de rasoir avec un laçage tacheté sur les côtés du verre.

Cette bière présentait un arôme impressionnant de houblon humide et de fruits tropicaux. Les écorces d’orange et de pamplemousse viennent en tête avec des notes de melon, de citron, de fruit de la passion et même du bubblegum sucré caché dessous. Le profil du malt a ajouté un peu de douceur supplémentaire avec des notes d'avoine et un peu de panure.

Un bourdonnement solide de gazéification débute avant que les arômes puissent apparaître. Et, ce qui ouvre la voie, c’est cette saveur d’écorce d’orange et de pamplemousse, qui s’ajoute à une pincée d’amertume houblonnée.

Le melon et le fruit de la passion tentent de pénétrer l'écorce d'agrumes avec des notes juteuses, mais se rencontrent rapidement et sont maîtrisés par des saveurs acides d'ananas et de citron acidulé au beau milieu. Pendant ce temps, les malts entrent également en jeu avec des nuances de biscuit et une pointe de caramel, mais ne se rapprochent pas du profil de saveur plus prononcé du houblon qui contrôle le goût dès les premiers instants de la gorgée.

J'ai été un peu déçu que l'aspect très prolifique de la gomme à mâcher rose dans l'arôme ne soit jamais apparu dans le goût de la bière et, en fait, semblait disparaître complètement de l'arôme car la bière était à moitié partie. Je pensais que la saveur sucrée-sucrée aurait vraiment complimenté les autres saveurs de la bière. Tant pis.

Ensuite, lorsque les saveurs se terminent, le houblon reste. La finale est sèche et dégage une sensation collante et résineuse qui laisse l'amertume de la peau des agrumes bien accrochée à ma langue après la disparition des autres arômes.

Au fil du temps, la morsure du houblon semble diminuer et, dans le dernier tiers de la bière, c’est plus d’écorce que de mordre, ce qui fait que la bière pousse sur moi plus je bois.

Ce 8,3% ABV est à peine visible… jusqu'à la fin lorsque vous réalisez que vous pourriez être légèrement bourdonné d'une seule pinte. Mais, dans la mesure où l’alcool vous envahit, ces 35 IBU ont frappé fort pour la plupart des canettes. J'aurais supposé que la bière était plus proche de 75 à 80 UIB que des 35 qu'ils ont énumérés.

La colonisation globale était une très bonne IPA impériale qui se développe lentement à mesure que vous buvez. Ce n’était pas aussi flou / juteux que je le pensais provenir de l’arôme incroyable et finissait par avoir un goût plus semblable à un IPA de la côte Ouest que tout autre chose.

Mais, malgré le profil audacieux du houblon, il avait encore beaucoup de bonnes saveurs tropicales et cette piqûre houblonnée semblait se dissiper à chaque gorgée supplémentaire.


* En conserve le 25/09/19, examiné le 10/29/19 *

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