Bière artisanale – 'Alléluia!' Les Utahns célèbrent la bière plus forte dans les épiceries. – Bière brune

Généreux • Gray Murdock était sceptique lorsqu'il sortit un paquet de 12 de Budweiser de l'étagère.

Quand il a vu les mots «5% d’alcool par volume», il a poussé un peu plus de joie. "Alléluia! L’attente a été longue.

Pour la première fois depuis la Prohibition, les Utahns sont désormais en mesure d'acheter de la bière contenant 5% d'ABV dans les points de vente au détail, contre 4% auparavant (ou 3,2% en poids).

De plus, 100 brasseries vendues exclusivement dans les magasins d’alcool appartenant à l’État de l’Utah – y compris les grands magasins comme Pacifico Lager, Stella Artois, Samuel Adams Boston Lager et Newcastle Brown Ale – ont également été transférées dans des magasins de vente au détail. Les consommateurs trouveront que ces brasseries sont moins chères qu’avant la loi, car elles ne sont plus soumises à la marge bénéficiaire de 66,5% de l’état sur la bière.

La conversion de la bière de l’Utah est en cours depuis des années – à la suite de l’adoption de nouvelles lois par l’Oklahoma, le Colorado et le Kansas, autorisant la bière pleine concentration dans les magasins.

Les grandes entreprises, telles que Anheuser-Busch et MillerCoors, ont averti qu’il ne valait pas la peine de brasser de la bière plus légère pour un marché aussi petit et que les stocks diminueraient. Ce changement a forcé la législature de l'Utah à augmenter le plafond d'alcool fixé depuis 86 ans.

À l'approche de la date de conversion du 1er novembre, les allées de bière de l'État de Beehive ont commencé à se tarir; beaucoup étaient presque vides jeudi.

«Avec Halloween et la bière étant un produit de base limité dans l’État, nos étagères ont été balayées», a déclaré Nate Valdez, directeur du magasin Smith’s Marketplace à Bountiful.

Mais pendant la nuit, alors qu’Utahns dormait dans les comas de sucre de Halloween, les distributeurs et les grossistes ont fait appel à une armée d’aide pour réapprovisionner les rayons des magasins, de sorte que la plupart des magasins aient atteint leur pleine capacité de bière le vendredi midi.

Alex Wood a été surpris de voir les étagères bien approvisionnées à 11h30.

«C’est un bon coup», at-il déclaré à propos du changement de loi. "Cela donne plus de choix au consommateur, et c'est toujours mieux."

Il a toutefois déploré que l’Assemblée législative n’aille pas plus loin et n’autorise la distribution de cidres et de vin dans les épiceries.

«Je suis originaire de l’Oregon», at-il déclaré, «donc j’ai l'habitude de tout avoir, sauf de l'alcool fort, dans les épiceries.»

Toujours, Wood a indiqué, en montrant l'écran de bière, "c'est un pas dans la bonne direction."

Vendredi, le département du contrôle des boissons alcoolisées de l’Utah comptait environ 230 caisses de bière à 5% qu’il ne vendait pas avant la date de conversion de vendredi, a déclaré le porte-parole Terry Wood.

Parce que les produits ne peuvent pas être retournés aux fabricants et que l’agence d’État ne peut pas vendre des produits concurrents du secteur privé, a déclaré Wood, la bière sera détruite de manière "écologique".

Une entreprise de recyclage récupérera la bière à l’entrepôt DABC de Salt Lake City au cours de la semaine prochaine et la livrera à un digesteur situé à North Salt Lake qui prendra les restes de nourriture et les transformera en gaz naturel et en engrais. Les canettes d'aluminium et de verre seront également recyclées.

(Francisco Kjolseth | Salt Lake Tribune) Andy Shafer choisit un nouveau paquet de bière Wasatch alors qu'il se rend sur l'île de la bière au Smith's Marketplace à Bountiful, rempli de la nouvelle bière à 5% d'alcool en volume le vendredi 1er novembre 2019 , pour la première fois en 86 ans.
(Francisco Kjolseth | Salt Lake Tribune) Andy Shafer choisit un nouveau paquet de bière Wasatch alors qu'il se rend sur l'île de la bière au Smith's Marketplace à Bountiful, rempli de la nouvelle bière à 5% d'alcool en volume le vendredi 1er novembre 2019 , pour la première fois en 86 ans.
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Andy Shafer avait anticipé l'arrivée de la bière plus forte tout en voyant l'ironie du mouvement.

«C’est comique que l’État augmente le pourcentage d’alcool sur la bière presque en même temps qu’il a abaissé la limite de conduite avec facultés affaiblies (à un plus bas de 0,05), a-t-il déclaré. «Ils donnent et ils prennent. Je suppose que nous essayons toujours de gagner la bataille. "

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