Bière artisanale – 5 recettes anti-gaspillage pour cuisiner avec des restes – Houblon

Un bibimbap avec des restes de riz

Lorsque vous faites cuire du riz, il est difficile de faire la quantité exacte dont vous avez besoin. En conséquence, nous nous retrouvons souvent avec des restes, ne sachant pas vraiment quoi faire avec eux. Le bimbimbap, l’un des plats les plus populaires en Corée, se compose principalement de restes de riz. En outre, en coréen, “bibim” signifie “mixte” et “bap” signifie “riz”. Facile à réaliser, il se décline en une multitude de versions différentes selon ce que vous avez dans votre placard. Voici une version:

Ingrédients: 250 g de riz restant – 250 g de boeuf haché – 120 g de shiitakes – 2 carottes – 1 oignon – 1 courgette – 1 gousse d’ail – 2 œufs – 37,5 cl d’eau – 1 caisse. sauce soja – 2 cuillères à café de pâte de poivre coréen – 1 cuillère à café d’huile de sésame – 1 cuillère à café de sucre – Huile végétale.

Préparation: Dans une poêle, cuire la viande hachée et râper l’ail dessus. Ajouter les différents légumes coupés en julienne: oignon, carottes, courgettes et shiitakes. Ajoutez le riz. Saupoudrer ensuite de sauce soja, d’huile de sésame, de sucre, bien mélanger, couvrir et réserver à température ambiante. Ajouter la pâte de chili et diviser le mélange en deux grands bols. Faites cuire deux œufs au plat et placez-les sur chaque bol. C’est prêt ! Trouvez la recette ici.