News bière – Le plus grand festival de bière artisanale de Californie montre à SoCal un peu d'amour à Long Beach – Press Telegram – Bière brune

Les festivals de brassage californiens ont fait de Long Beach le site incontournable de l’état ce mercredi.

Des milliers de passionnés de saison, de bière et d'IPA ont reçu environ 600 bières de plus de 170 brasseurs artisanaux au California Craft Beer Festival, le samedi 14 septembre au Marina Green Park. Plus de 2 000 participants ont pu profiter du plus grand nombre de brasseries possible.

Les barons et les baronnes de Brewdom ont parcouru tout le littoral pour se rendre au plus grand festival de bière artisanale de l’État, le crescendo houblonné malicieux du sommet de quatre jours de la California Craft Beer. Au centre de congrès voisin, l’industrie de la bière a présenté ses réflexions les plus animées et les plus grands penseurs de l’industrie se sont entichés pour trouver le moyen de ravir plus de buveurs.

Le sommet, qui se tient généralement au Sacramento Convention Center, a été déplacé à Long Beach cette année pour des raisons de construction dans cet établissement – mais aussi pour témoigner de son amour pour les brasseries du sud de la Californie.

"Le dernier sommet a été plutôt radieux, car il se trouvait juste à Sacramento, à côté du bâtiment Capitol", a déclaré Jon Cuthbert, de Ambitious Ales de Long Beach. «Mais chez nous, la réponse a été excellente.»

Profitant d'un amendement de code de zonage de 2015 qui permet de déguster des salles de dégustation, Ambitious Ales – un effort collectif de cinq amis – est rapidement devenu un favori de la ville en 2018, en grande partie grâce à sa populaire bière blonde Central Perk. Mais la recette du succès était dans les œuvres bien avant son ouverture, selon Cuthbert.

«Nous brassons à la maison depuis environ 10 ans maintenant, en organisant des mariages et des organisations à but non lucratif», a déclaré Cuthbert. "Nous avons travaillé assez longtemps pour obtenir les recettes juste avant l'ouverture."

De telles recettes perfectionnées étaient l’une des principales raisons de la myriade de brasseries choisies pour figurer à l’événement, dont Campfire Stout, du Lido, basé au Lido.

«Nous avons commencé à élaborer des IPA, mais nous voulions essayer quelque chose de différent, quelque chose qui avait le goût d'être immores», a déclaré Ron Terry. "(Campfire Stout) a des notes de chocolat, guimauve et biscuits Graham."

De l'autre côté du pont Vincent Thomas, Brouwerij West était un arrêt populaire parmi les participants. La brasserie basée à San Pedro est un produit de base de la ville depuis l’ouverture de ses entrepôts en 2016.

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