News bière – La collaboration de la brasserie Riverwest représentera le MKE au festival de Denver – Bière

Les quatre brasseries de Riverwest – Black Husky, Company, Gathering Place et Lakefront; Tous les membres du Riverwest Brewery Syndicate, formé il y a quelques années, font équipe pour leur première collaboration.

Et, comme vous vous en doutez, ces brasseries tournées vers l'avenir profitent de l'occasion pour s'essayer collectivement à un style moins que typique.

La bière, qui n'a pas encore de nom, représentera Milwaukee au Great American Beer Festival, le plus grand événement du genre au monde, à Denver du 3 au 25 octobre.

Les quatre brasseries, ainsi que Proximity Malt, qui fait don du malt, font un sticke alt, une version plus triste et plus amère de l'altier le plus fermenté de Düsseldorf, utilisant les houblons Magnum et Styrian Golding.

La recette utilise également 700 livres de pils, de malts de Munich et de Caravienne plus 10 livres supplémentaires de malt noir pour un peu de couleur.

Tim Eichinger, copropriétaire et brasseur de Black Husky, a déclaré que Lakefront avait fourni la levure pour la fabrication de la bière.

"Cela a commencé avec Tim (Kaya) et Luther (Paul) de Lakefront", explique l'autre co-propriétaire de Black Husky, Toni Eichinger. "L’histoire de Sticke Alt est liée à celle de nos quatre brasseries et du quartier de Riverwest. Si vous ou moi allons dans un bar de Düsseldorf et demandez une bière de remplacement, c’est ce que nous aurons.

"Mais si un des habitués du bar entre et demande une autre bière, ils auront le sticke alt, qui est la bière spéciale du quartier.

"En outre, aucun d'entre nous ne voulait faire un milkshake (IPA) ou une pâte pâtissière comme tout le monde le fait."

La bière ne sera disponible qu'à Riverwest dans les salles de réunion des quatre brasseries et à Denver.

Third Space Brewing a représenté les brasseurs de la ville au Great American Brewfest de l'année dernière, et Kathryn Lavey, responsable de la conception graphique à Milwaukee, a déclaré que cette année, elle souhaitait inviter un autre brasseur à assister au festival et promouvoir, avec les membres de l'office de tourisme de la ville, Milwaukee comme destination du tourisme de la bière.

"Ce fut un excellent partenariat (l'année dernière), qui raconte l'histoire de la bière, les nouvelles brasseries et le tourisme brassicole pour la ville", a déclaré Lavey. "Nous aimons Third Space et leur travail, mais nous voulions le mélanger et le partager, et nous continuerons de le faire à l'avenir.

"Nous avons approché Black Husky pour qu'il vienne avec nous et ils ont plongé en tête-à-tête et ont dit:" Oui, oui, que pouvons-nous faire d'autre? " Ils vont verser 10 bières et ce sera l'une d'entre elles. "

Lavey a déclaré que cette collaboration était un avantage inattendu.

"Ce fut une bonne surprise et je le dois à Black Husky. Ils pilotent cette bière collaborative. Cela va être très amusant à Denver, de prendre cela sur la route."

Bien que la bière soit prête dans environ 10 jours, Tim Eichinger indique qu'une soirée de lancement aura probablement lieu en octobre, pour coïncider avec le Great American Beer Festival. Outre le fût destiné à Denver, la bière sera également divisée en parts égales. les quatre brasseries participantes.

"Nous voulons représenter Milwaukee en premier, Riverwest en deuxième et Black Husky en troisième", a-t-il déclaré. "Parce que Milwaukee a une grande scène brassicole et que Riverwest est le centre de la fabrication artisanale à Milwaukee. Plus de bière artisanale est brassée à Riverwest que partout ailleurs à Milwaukee." Brewing aura lieu vendredi au Black Husky Brewing, qui célèbre son 10e anniversaire année.

«C’est cool que nous travaillions en collaboration», a déclaré Jim Klisch, de Lakefront. "Les Alts sont une bière hybride, ni une bière blonde, ni une bière. Donc, pour que les brasseries associent leurs efforts, ce n'est pas une création Black Husky ni une création au bord d'un lac. Les bières de collaboration mettent en valeur la camaraderie dans la communauté des bières artisanales et exposent différents styles de bière. le public."

Toni Eichinger dit que la collaboration est particulièrement importante pour la brasserie.

"Cet événement est particulièrement important pour nous chez Black Husky car il s'agit de notre toute première collaboration depuis 10 ans," a-t-elle écrit dans un courrier électronique.

"Cela devrait vous dire à quel point nous sommes attachés à ce lien avec nos collègues brasseries de Riverwest."

Klisch souligne l’ambiance soudée du quartier et de la communauté brassicole dans laquelle il déclare: "Un fait inconnu à propos de Black Husky: leur brasserie se trouve en face de la maison où ma maison est née, à un pâté de maison de la house (mon frère) Russ et moi avons commencé le brassage à la maison. Je ne sais pas ce que cela a à voir avec la bière collaborative, mais c’est amusant à raconter. "

Ce sentiment d'interdépendance est ce qui a conduit à la création du Riverwest Brewery Syndicate, selon Toni Eichinger.

"Notre mission est de travailler ensemble pour planifier des événements et des programmes qui soutiennent notre quartier de Riverwest. Très souvent, les nouvelles rapportées sont négatives (et nous, au RBS, avons pensé que ce serait une excellente occasion de faire état de choses positives. Il y a de bonnes choses brassage dans le quartier! "

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