News bière – La bière artisanale prend ses quartiers chez Trustworthy Brewing Co. à Las Vegas. – Houblon

Aujourd'hui, lorsque vous visitez le Grand Canal Shoppes au Palazzo de Vegas, il n'est peut-être pas évident de vous rendre au bar surélevé de 60 places, accueilli par un chapiteau très lumineux. Ou lorsque votre regard se pose sur la poignée de réservoirs de bière servant au service du bar, ou sur la salle de la galerie et la peinture murale qui honore le grand Bill Murray.

Néanmoins, cette brasserie – récemment ouverte par Burbank, Trustworthy Brewing Co. – jouit d’un peu de prestige à Sin City, où elle exploite la seule brasserie de la bande de Gaza spécialisée dans la bière artisanale en petite quantité, ce que les gens derrière l'entreprise prévue à dessein. Et cela vient aussi alors que la scène de la brasserie artisanale à l’échelle nationale continue à se développer.

Trustworthy a ouvert ses portes il y a quelques semaines à peine et a pour mission de "créer des bières inspirantes à la fois excitantes et amusantes à boire" et de donner aux clients des bières "brassées de manière cohérente et digne de confiance". Les énoncés de mission vont, mais ce que vous obtenez lorsque vous entrez dans la brasserie est un menu comprenant plus d'une demi-douzaine de cocktails faits à la main, une variété de vins, ainsi que des bières dignes de confiance, comme le «Showroom Ready». les saveurs de pêches et de mangues.

«Ce qui était intéressant (à propos de Las Vegas), c'est que nous n'avons vu personne d'autre faire de l'artisanat sur le Strip», a déclaré à Thirsty, le propriétaire, à la soif de la nouvelle brasserie, située au deuxième étage du Palazzo. «Nous avons ouvert une brasserie artisanale à Burbank, en Californie, il y a trois ans et avons remporté de nombreux prix avec notre bière. Nous cherchions à élargir notre concept à un restaurant et nous voulions vraiment l'amener à Vegas, sur le Strip. ”

De manière assez confiante, la confiance l’a été à un moment où la bière artisanale est toujours à la hausse en 2019, avec un volume de production en hausse de près de 5% pour le premier semestre de l’année, selon la Brewers Association. Trustworthy compte parmi les 7 500 brasseries artisanales du pays, soit plus de 1 000 brasseurs par rapport à cette époque en 2018.

Les gens de l’industrie vous diront que ce sont les nouvelles installations derrière Vegas, comme la nouvelle addition à Vegas, la croissance provenant d’activités plus petites telles que les salons de thé, les brasseries brassées, etc., qui stimulent la tendance au niveau local. En effet, Pastron souligne que l'emplacement de Las Vegas ne sera pas une simple copie de l'original Burbank. Alors que l'entreprise continue de fonctionner à pleine vitesse, Trustworthy in Vegas servira une sélection de bières de base également disponibles à Burbank, en plus des brasseries spécifiques à Vegas.

Tout cela pour dire, il y a maintenant un nouveau bar et une brasserie unique sur le Strip où vous pouvez échapper avec n'importe quel gain après que Lady Luck vous a souri. Un bar où vous pouvez consommer de la viande fumée, déguster des plats réconfortants tels que des grillades, du poisson et des frites, et savourer un bifteck comme un IPA ou une bière brune, forte, blonde et bien plus encore. Certainement une formule qui vaut la peine de lever son verre.

"Nous ne considérons pas cela comme une rampe de lancement vers 10 autres sites", explique Pastron, en expliquant qu'il s'agit d'une opportunité centrée sur Vegas que la société souhaite exploiter. «Ce serait merveilleux si cela se produisait, mais ce n’est pas notre modèle pour le moment.

«Nous sommes vraiment déterminés à faire partie de la scène des aliments et des boissons à Las Vegas et nous sommes vraiment ravis d’apporter ce nouveau concept. Travailler ensemble et travailler avec la communauté. La scène de la bière artisanale à Las Vegas est en pleine croissance, et nous en sommes ravis et souhaitons en faire partie. "

Trustworthy Brewing Co. – Las Vegas détails

3377 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89119; 702-607-2337; www.trustworthybrewingco.com/las-vegas; @trustworthybrewinglasvegas

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Trustworthy Brewing Co. apporte de la bière artisanale sur le Strip de Las Vegas2019-08-19assoiffé.https://www.thirstymag.com/wp-content/uploads/2019/08/trustworthy-beer-taps.-credit_-eugene-dela-cruz-featured.jpg200px200px

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