News bière – Harpoon Brewery lancera sa bière Allston X-Mas le 28 août – Malt

Harpoon Brewery rêve d'un Noël Allston.

Pour tous ceux qui ont déménagé, envisagé de déménager ou aidé quelqu'un à déménager pendant le week-end de la fête du Travail à Boston, le concept d'Allston Christmas est un concept familier. Des milliers d'étudiants de premier cycle et des cycles supérieurs vivant hors campus envahissent la ville pour s'installer dans de nouveaux appartements le 1er septembre avant le début de l'année scolaire, ce qui crée un trottoir gratuit de canapés, lampes, ventilateurs, bureaux et autres objets divers seulement être classé comme des trucs.

Le personnel de Harpoon connaît trop bien ce rituel et a décidé de brasser une bière en son honneur.

Le 28 août, Harpoon proposera à Allston X-Mas, une IPA Nouvelle-Angleterre à libération limitée réalisée avec les houblons Citra, Lotus, Centennial et Eureka, ainsi qu’une panoplie d’ingrédients tirés de projets précédents: et le malt de seigle. Des notes d’agrumes, de baies mélangées et de cassis viennent compléter la bière, qui sera initialement disponible à la brasserie Harpoon’s Seaport avant d’être expédiée dans des bars et restaurants de l’ensemble de la région métropolitaine de Boston. Un seul petit lot d’Allston X-Mas a été fabriqué. Les fournitures sont donc limitées.

«Avec autant de membres de la brasserie qui ont connu Allston Christmas, nous avions toujours plaisanté sur le fait de faire une sorte de sortie de bière pour les vacances», a écrit Tom Graham, brasseur en innovation pour Harpoon Brewery, à Boston.com. . «L’hiver dernier, nous avons joué avec des recettes de Brut IPA et nous avons vu l’occasion de combiner les deux concepts – et de nettoyer un peu la brasserie pendant que nous y étions.

Le brasseur a personnellement été témoin des avantages de la combinaison de découvertes aléatoires.

«Quand j'ai commencé à la brasserie, je vivais dans un appartement étroit de sept chambres à coucher près de Ringer Park. J'ai donc acquis toute l'expérience (Allston Christmas) en emménageant et en sortant», raconte Graham. «Le canapé de notre salon a été reconstitué à l'aide de divers profilés que nous avons retirés des rues, créant ainsi un énorme canapé Frankenstein qui s'enroule autour de la pièce. J'ai essayé de ne pas trop en sortir, mais j'aime penser que quelqu'un profite actuellement de mon vieux lampadaire. "

Pour tous ceux qui vivent le grand déménagement ce week-end, il existe d'innombrables conseils pour survivre à l'événement: Demander un permis. Reconsidérer le fait de ramasser ce matelas usagé. Ne conduisez pas un camion de déménagement sur Storrow Drive (sérieusement!) Et, selon Graham, assurez-vous que le réfrigérateur de votre nouvel appartement est rempli.

«Au moment où vous entrez, apportez la bière au frigo», a-t-il écrit. "Rien de pire que de trimballer des meubles et de terminer la journée avec de la bière chaude."

Brasserie de harpon; 306 Northern Ave., Boston; Les dimanches et jeudis de 11h00 à 20h00, les vendredis et samedis de 11h00 à 23h00; harpoonbrewery.com

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