News bière – Freestar lance une bière sans alcool en utilisant un "nouveau" processus de production – Bière brune

La société britannique nouvellement formée, Freestar, a lancé sa marque sans alcool avec son premier produit, une bière sans alcool à 0,0%, et estime que son processus de production alternatif crée une bière sans alcool qui conserve sa saveur originale.

Contrairement au processus de fermentation typique qui élimine l'alcool de la bière pure pour créer un produit non alcoolisé, Freestar mélange des ingrédients 100% naturels sans levure, ce qui garantit son ABV de 0,0%. La toute nouvelle société affirme être la première bière sans alcool fabriquée selon un procédé sans alcool.

Au lieu de brasser la bière, Freestar mélange de l'orge maltée et du houblon perle avec du pomelo et de la bergamote. À 62 calories, Freestar est également faible en sucre, sans gluten et convient aux végétaliens.

Charlie Crawley, cofondateur de Freestar, a déclaré: «L'ancienne méthode élimine de manière destructive l'alcool et les arômes de la bière à pleine puissance. C’est pourquoi nous disons que Freestar est créé et non détruit.

«Le processus de production de Freestar est également beaucoup plus efficace et durable. Nous utilisons 80% moins d'eau et créons 70% moins de déchets que les méthodes traditionnelles. ”

La société en attente Freestar a été créée par trois hommes: Charlie Crawley, Eddy Dallas et Felix von Hurter, qui ont respectivement quitté leur emploi chez Sipsmith, Propercorn et Tesla en mars 2019 pour aller travailler à temps plein. Parallèlement à l’ancien responsable du développement des produits chez Diageo et à un juge de la World Cup of Beer, la bière sans alcool Freestar a été mise au point et a depuis remporté le World Beer Award 2019 en tant que lauréate britannique dans la catégorie des boissons à faible teneur en alcool.

Les produits sans alcool sont en expansion, les consommateurs étant choisir activement de réduire sa consommation d'alcool, en réponse aux principales tendances de la santé, du bien-être et de la durabilité.

«Choisir de ne pas boire d’alcool ne signifie pas choisir de faire des compromis. Nous avons donc créé une bière révolutionnaire qui vous permet de profiter davantage de votre soirée », a déclaré Crawley.

La bière Freestar à 0,0% sans alcool est disponible au prix de vente conseillé de 2,25 £ par bouteille de 330 ml (hors commerce).

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