Info bière – La nouvelle brasserie artisanale du zoo de Cincinnati sera bientôt ouverte – Bière

Fifty West, High Grain, MadTree, Braxton et Three Points Apporter de la bière locale au zoo

CINCINNATI (19 août 2019) – Le zoo et jardin botanique pour le houblon de Cincinnati, le nouveau café en plein air du zoo, est en ébullition. Les brasseries locales de Fifty West, de High Grain, de MadTree, de Braxton et de Three Points collaborent pour amener des brasseries locales au zoo.

En plus du grand choix de bières artisanales locales, Heidelberg Distributing proposera un robinet rotatif national avec Goose Island (Chicago, IL), Breckenridge (Breckenridge, CO), Elysian (Seattle, Washington) et Golden Road (Los Angeles, CA). . Vous y trouverez également de nombreux nouveaux plats: des pizzas artisanales au pain plat, des boulettes de viande rôties au four et du marinara, une salade caprese, des ailes de poulet cuites au four, du chou-fleur rôti, des bretzels de pub partageables et du fromage à la bière. Un menu à emporter sera disponible pour les visiteurs qui préfèrent les collations pendant leur promenade dans le zoo.

«La durabilité est importante pour nous», a déclaré Jordan Miller, directeur général de Service Systems Associates. «Notre restaurant principal, The Base Camp Café, a été nommé le restaurant le plus vert d’Amérique. Nous visons l’évaluation 4 étoiles de la Green Restaurant Association for Hops. L’opération alimentaire sera à usage gratuit, avec de la vraie argenterie et des assiettes au lieu de plastiques à usage unique. Nous cultivons nos propres herbes et nous approvisionnons les produits, les fromages et les viandes localement. »

«Cincinnati est une ville de la bière et nous sommes ravis d’élargir nos partenariats pour offrir aux visiteurs des sélections brassées localement», a déclaré Thane Maynard, directeur du zoo de Cincinnati. «Nous sommes heureux que certains de ces partenaires puissent être ici aujourd'hui pour nous aider à célébrer la phase finale de la construction de Hops. Nous sommes sur la bonne voie dans moins de deux mois! »

Le houblon est l’un des nombreux projets inclus dans la campagne More Home to Roam du zoo. Au printemps 2020, les invités du zoo pourront se détendre sur la terrasse à plusieurs niveaux du café en plein air et jouir d'une vue incroyable sur la vallée de Roo, qui comprend une promenade en kangourou, un nouvel habitat pour les manchots et Klimb, un parcours d'aventure en corde.

Le houblon sera ouvert à temps pour le zoo Brew le 10 octobre. Vous pourrez ainsi consulter le pont, qui peut accueillir 130 personnes et qui peut également être réservé après les événements d’entreprise.

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