Info bière – La diversité est ce qu'il y a à faire pour une brasserie artisanale – Bière

COLUMBUS, Ohio – Lorsque Beny Ashburn et Teo Hunter se sont rencontrés sur Tinder, il y a près de 6 ans, ils ne savaient pas qu'ils allaient créer un mouvement pour s'attaquer à un problème croissant dans l'industrie de la bière artisanale.

  • Selon une étude de référence, 1% ou moins des propriétaires de brasserie et des brasseurs sont de race noire et 2 à 4% sont latino-américains.
  • Une nouvelle brasserie aide à introduire davantage de Noirs et de Latino dans le monde de la bière artisanale et à connecter les amateurs d'artisanat de couleurs
  • Ils ont fait leurs débuts au Stout et à l'IPA lors de l'assemblée générale annuelle de Brewdog Punk à Canal Winchester.

"Au fur et à mesure de nos recherches, nous avons réalisé qu'il n'y avait pas beaucoup de gens de couleur dans l'industrie qui manifestaient leur amour de la bière artisanale", a déclaré Ashburn, PDG, Crowns and Hops.

Selon les données de la Brewers Association – un groupe national de brasserie artisanale -, les brasseries artisanales du pays sont en grande partie détenues et exploitées par des hommes blancs.

Les brasseurs et propriétaires noirs représentent moins de 1% du total des brasseurs et propriétaires, et les Latinos moins de 4%.

Ce manque de sentiment non représenté n'était pas nouveau pour Hunter et Ashburn.

«Pour moi et Beny, nous sommes habitués à être les seuls professionnels. Dans l'industrie du divertissement, il n'y a pas beaucoup de gens de couleur dans la publicité, dans la création, dans la narration en général », a déclaré Hunter, responsable des activités brassicoles à Crowns and Hops.

Alors, ils ont utilisé ces compétences et créé un mouvement de médias sociaux chez eux en Californie: #BlackPeopleLoveBeer et #BrownPeopleLoveBeer.

Ils ont créé un site Web et un canal Instagram pour aider à connecter d’autres personnes de couleur au métier.

«Nous avons immédiatement su que lorsque nous avons commencé à publier des images et à afficher du contenu, les gens ont commencé à se rapprocher de nous et les gens ont commencé à se rassembler et à créer des partages de bouteilles et à créer des communautés sociales dans leurs propres villes», a déclaré Ashburn.

Une réaction qui, selon Ashburn, a été écrasante.

«C’était presque émouvant, parce que les DM nous remercieraient d’être un visage, d’être une voix, de nous mettre à l’extérieur et de créer ce type de plaque tournante centrale permettant aux personnes de couleur de se rassembler et de constituer une communauté», a déclaré Ashburn.

Bientôt, ils ont compris qu'ils devaient évoluer et créer davantage d'espace pour que les Noirs et les Noirs puissent faire l'expérience de la bière artisanale.

«C’est plus important que de boire de la bière par les Noirs, nous avons compris qu’il manquait une culture à la bière artisanale qui parle aux Noirs et aux Noirs», a déclaré Ashburn. «Ainsi, nous sommes passés de la bière noire amoureuse aux Noirs à notre marque Dope and Dank.

Réunissant ce qu'ils appellent la culture Dope avec la culture Dank de la bière artisanale.

"C'est de la musique, c'est de l'art, c'est tout ce que vous comprenez quand vous entendez le mot dope", a déclaré Ashburn.

Les objectifs – aider à introduire davantage de Noirs et de Latino dans le monde de la bière artisanale et à mettre en contact les amateurs de couleurs artisanales.

«Nous avons donc immédiatement commencé à organiser des événements, et je dis spécifiquement, car il ne s'agit pas simplement de lancer un événement», a déclaré Ashburn. «Nous voulions que ce soit une expérience où les gens se sentent à l'aise. Donc, même si vous ne buvez pas de bière artisanale, vous vouliez quand même être là.

Et impliquer la communauté brassicole sur la manière d'être inclusif pour fabriquer des buveurs de bière qui ne leur ressemblent peut-être pas.

«Nous faisons des festivals, des brasseries et des brasseries exactement ce que l’industrie de la bière artisanale dit depuis des générations, c’est-à-dire qu’elle est totalement inclusive, qu’elle est une communauté», a déclaré Hunter. "Nous veillons absolument à ce que l'industrie tienne sa promesse."

Leur travail avec Dope et Dank les a amenés à s'associer à Brewdog et à une nouvelle évolution dans le domaine de la brasserie.

«Nous sommes passés de Dope and Dank parce que nous avions compris qu'il était de notre responsabilité de ne pas simplement parler de la bière ou de boire de la bière, mais de la fabriquer et de créer un modèle commercial que d'autres pourraient suivre», a déclaré Hunter.

Ils ont lancé Crowns and Hops par le biais de Brewdog, qui distribuera et fabriquera trois styles phares de Crowns and Hops, un pilsner à venir, un IPA de la côte ouest appelé Elevated Cypher et un corpus appelé Urban Anomaly.

«Parce que nous sommes une anomalie urbaine», a déclaré Hunter.

Ils ont fait leurs débuts au Stout et à l'IPA lors de l'assemblée générale annuelle de Brewdog Punk à Canal Winchester. En août. Et ils ouvriront leur propre salle de réunion à Inglewood, en Californie, en 2020.

"Je pense que la première fois que j'ai goûté, j'ai naturellement pleuré, parce que, je veux dire, quand nous avons commencé, nous savions que cela allait être grand et que nous avions de grands rêves et aspirations, mais quand vous arrivez à un point «Vous goûtez votre propre produit et vous préparez votre propre bière. Vous donnez un verre ou une pinte à un verre. Ils réagissent avec tant d'émotion et de réactions positives que c'est écrasant», a déclaré Ashburn.

La bière pour couronnes et houblon sera distribuée aux États-Unis et au Royaume-Uni et sera éventuellement disponible en canettes.

Ce que nous voulions faire, c’était nous assurer que nous voulions qu’il ait un arôme ponctué, que les saveurs se développent dans votre palais et vous fassiez poser des questions sur ce que vous goûtiez et ce qui se passait dans votre bouche.

Aider à développer le palais et les esprits vers le nouveau, et à améliorer la visibilité des Noirs et des Latino dans la bière artisanale.

«Beny et moi sommes déterminés à faire en sorte que le palais des personnes de couleur fasse partie de cette capsule de temps qu'est la bière artisanale», a déclaré Hunter.

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