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Besoins alimentaires: Gros succès dans la scène hospo de Wellington avec de la bière, des biscuits et du badass

Dietary Requirements est le podcast mensuel de Spinoff dans lequel nous mangeons, buvons et en parlons aussi, avec un merci tout particulier à Fermes Liberté. Ce mois-ci, nous accueillons l'un des meilleurs fils de Wellington, le musicien et écrivain gastronomique Samuel Flynn Scott.

Dans notre spécial de Wellington, Samuel Flynn Scott, évangéliste culinaire de la capitale, se joint à Alice (et à deux Aucklandois), une autre déplacée, pour discuter de Visa Wellington On a Plate et des secrets de la grande scène de la ville.

Alice et Simon se remémorent les moments culinaires de leur récente visite dans la capitale, tandis que nous discutons de la meilleure bière artisanale de la ville et que nous préparons des biscuits au caramel salé de Leeds St Bakery. Alors que nous parcourons pratiquement les rues de Te Aro, nous parlons de cafés et de bars, de roti chenai et de toasts, de Free Dive de Moore Wilson et de Golding, et de la mesure dans laquelle la ville a adopté VWOAP.

Pendant ce temps, il y a une révélation troublante au sujet de l'eau de coco, Sam défend désespérément le climat de Wellington et nous sonnons la trompette à propos de notre récente victoire aux NZ Food Media Awards.

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