Info bière – Aucun label Brewing Co. ne produit «des bières dont tout le monde peut profiter», déclare le co-fondateur – Mousse de bière

Quelques choses ont changé chez No Label Brewing Co. depuis la vente de son premier tonneau de bière en décembre 2010, a déclaré la cofondatrice Jennifer Royo.

L'entreprise vend de la bière de son magasin et passe des bouteilles aux canettes. Une aire de jeux et des salles de bains ont été ajoutées et la disposition a été réaménagée. La brasserie produit également une plus grande variété de bières.

«Notre brasseur en chef souhaitait réaliser de petits lots expérimentaux dans la salle d'attente, tels que notre beurre de cacahuète et notre bière au chocolat», a déclaré Jennifer. "Des choses que vous ne pouvez obtenir qu'ici."

Elle, son mari, Brian, et ses parents ont fondé la brasserie ensemble autour de quelques verres de bière de la marque Brian, a déclaré Jennifer.

Le nom No Label est une blague de famille qui court parce que Brian enlève les étiquettes de bière en buvant, mais le nom représente également un état d'esprit selon lequel n'importe qui – pas d'étiquette nécessaire – peut boire sa bière, a déclaré Jennifer.

«Quand nous avons commencé, Brian a déclaré:" Je veux faire des bières que tout le monde puisse apprécier, des bières pour tous ", a-t-elle déclaré.

Aucune étiquette ne vend environ 15 bières en fût, et environ cinq brasseries peuvent être trouvées dans les épiceries, a déclaré Jennifer. Vous pouvez également acheter des canettes de 32 onces de bières qui ne sont pas vendues en magasin. Et à partir de la mi-juillet, No Label a commencé à vendre des fûts de bière.

La brasserie accueille également des événements. En plus des soirées hebdomadaires de yoga, de questions-réponses et de musique, No Label organise environ deux événements communautaires par mois, tels que des collectes de fonds et des festivals.

«Lorsque nous avons commencé, nous voulions redonner à la communauté», a déclaré Jennifer. «Au fur et à mesure que nous avons multiplié les événements, nous sommes devenus un lieu où les gens savaient qu'ils pouvaient venir ici pour collecter des fonds. C’est une situation gagnant-gagnant: ils collectent des fonds pendant que de nouvelles personnes se présentent à la brasserie. "

Selon Jennifer, No Label prévoit effectuer quelques mises à niveau supplémentaires au cours des six prochains mois. La salle des machines sera équipée d'une unité de climatisation et il est prévu de convertir une installation de stockage en un lieu d'événement privé.

«Nous faisons preuve de plus de créativité et restons fidèles à nos débuts», a déclaré Jennifer.

5351 première rue, Katy
281-693-7545
www.nolabelbrew.com
Heures d'ouverture: du lundi au vendredi. 15h-10h, samedi 12h-10h le dimanche 12h-18h

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