Info bière – 5 tendances de l'industrie de la bière artisanale à surveiller – Bière blonde

Les amateurs de bière artisanale ont de quoi s'attendre. Image: Pexels

Le monde de la bière est en constante évolution. Il existe de nombreuses tendances dans le paysage de la bière artisanale, certaines pendant des années et d'autres pendant des mois.

Le maître brasseur Apiwe Nxusani-Mawela partage avec nous les cinq nouvelles tendances les plus chaudes de l'année.

Des collaborations

C’est à ce moment-là que deux brasseries ou plus se réunissent pour préparer une édition limitée. Les brasseries partagent généralement les ressources et les deux apportent leur propre caractère individuel à la collaboration. La collaboration présente l'avantage de puiser dans les réseaux et les consommateurs des brasseries, ce qui profite aux deux brasseries. Nous commençons à voir des collaborations entre brasseries et musiciens et autres.

Mise en conserve

Cette tendance est en train de devenir une tendance dans le Cap occidental et de reprendre bientôt le Gauteng. Les brasseries emballent leurs bières dans des canettes au lieu de bouteilles. Les avantages incluent une plus grande surface de marquage, les canettes sont moins chères à prix unitaire par rapport aux bouteilles et pèsent moins, ce qui facilite le transport.

Le retour du pilsner

Tout le monde sait que l’Afrique du Sud est une nation lager, mais très peu de gens savent en réalité que pilsner fait partie de la famille des lager. Quelques brasseries ont lancé de grandes bières de style pilsner, et je prévois que cette tendance se poursuivra cet été et l'année prochaine.

L'évolution continue de l'IPA

Nous avons tendance à suivre une grande partie des tendances américaines et ils appliquent actuellement diverses variantes du style IPA que nous avons commencé à observer.

L'utilisation d'ingrédients africains en brasserie

Nous avons des marques comme Little Wolf, UkhambaBeerworx et Loxton Lager qui ont mené sur ce front inspirant d’autres brasseurs. En espérant que beaucoup d'autres s'en inspirent et que nous commencions à avoir plus de marques utilisant les nombreux ingrédients facilement disponibles.

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