Craft beer – Voir à l'intérieur la «caverne d'Aladdin» de Chelmsford qui vend 300 bières et gins rares – Bière noire

À Chelmsford, vous trouverez un magasin de bière de houblon rempli de bières que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Hopsters vend entre 250 et 300 bières artisanales à la fois dans de petites et micro brasseries du monde entier.

Le magasin de Moulsham Street est peut-être petit mais il a été décrit comme une "grotte d’Aladdin pour les amateurs de bière".

Le propriétaire, Ed Barnes, veille à ne vendre aucune bière que l'on puisse trouver dans un supermarché. Les brasseries avec lesquelles il travaille ne fabriquent que de petites quantités de chaque marque. Ainsi, il arrive souvent dans 12 boîtes d’une nouvelle bière. Quand elle aura disparu, elle n’est plus utilisée.



Les clients peuvent goûter jusqu'à 300 types de bière

Le magasin, qui est un magasin de bouteilles, pas un pub, a ouvert ses portes en février dernier et a connu un succès immédiat.

"Ça va vraiment bien", a-t-il déclaré à Essex Live en février. «Les gens de Chelmsford connaissent vraiment leur bière artisanale. Beaucoup de gens sont venus demander des bières d'une microbrasserie en particulier, et beaucoup de gens veulent essayer quelque chose de différent.

"Certaines personnes veulent savoir ce qui est nouveau et passionnant et ce qu’elles devraient essayer."



Ed Barnes est également propriétaire du magasin Hopsters à Ipswich

Certains des bières artisanales aromatisées dans Hopsters actuellement comprennent:

Ne faites pas de dégâts avec Manchester (brasserie Northern Monk)

Stout au lait De La Creme (Bières Uninged Uniced Mad)

Sakura Twilight Cherry Chocolate Stout Impérial (Wander Beyond Brewing)

Bière de table Mini Milkshake (Wander Beyond Brewing)

Stout Lait au beurre d'arachide (Brasserie Belching Beaver)

0712 Ananas WitBier (Brew By Numbers)

Beaucoup de bruit pour rien – Muffin aux bleuets (Siren Craft Brew)

Restez Puft Guimauve Porter (minuscule rebelle)

Café extra-costaricien (brasserie Buxton)

Mango Colada (Brew York)

Rhubarbara Streisand (Brew York)



Quelques unes des bières insolites faites par Gipsy Hill

Hopsters vend également une gamme de cidres et une petite quantité d’esprit artisanal, notamment des gins et des vodkas.

Ed a déclaré que les bières artisanales aromatisées sont toutes fabriquées avec des ingrédients naturels. "Si c'est aromatisé à la cerise, vous pouvez être sûr qu'il aura été préparé avec un seau de cerises fraîches", a-t-il déclaré. «Les bières artisanales sont peut-être un peu plus chères, mais vous payez pour des ingrédients de qualité.

«Le houblon utilisé dans toutes nos bières est très très frais. Ils viennent juste d'être récoltés.

"C’est pourquoi les bières artisanales ont une durée de conservation beaucoup plus courte que la plupart des bières standard, car elles ne sont pas emballées avec des agents de conservation."



Ales artisanales colorées de la brasserie Amundsen

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Ed insiste sur le fait que devenir un fan de bière artisanale modifie les habitudes de consommation des gens.

"Ce que l'on trouve dans la bière artisanale, c'est que les gens achèteront au maximum deux ou trois canettes et les ramèneront chez eux pour les boire", a-t-il déclaré. «C’est beaucoup plus la qualité et la saveur de la bière que la quantité. C'est très différent de l'idée que les gens s'assoient dans des pubs et boivent des pintes et des pintes de la même bière. Vous pouvez savourer des bières artisanales, elles sont vraiment différentes. "

L'emballage est une autre chose qui distingue les bières de Hopsters. Ed décrit les canettes comme de «petites œuvres d'art» et beaucoup de gens les collectionnent. Hopsters stocke également la gamme Patrons Project de la Northern Monk Brewing Co, livrée avec des enveloppes pelables sur les canettes, toutes conçues par des artistes et des photographes professionnels.



Superbes bières de Neptune Brewery

Jusqu'à présent, les clients Hopsters ont été un mélange.

"Nous avons eu des gens qui sont venus et ont acheté une canette de tout ce qui est neuf – ils veulent tout essayer", a déclaré Ed. «Pour certains, comme moi, la bière artisanale est un passe-temps.

«Des clients sont venus nous dire« Dieu merci, vous êtes ici », car ils doivent normalement se rendre à Londres pour se rendre dans un magasin de bouteilles spécialisé, mais ils ne sont plus obligés de le faire. Les gens comprennent vraiment ce que nous faisons ici.

«Pour d'autres, ils ne font que découvrir la bière artisanale. Ce que je dis aux personnes qui envisagent de se lancer, c’est de faire un saut, choisir deux canettes ou bouteilles et les essayer. Si vous le faites plusieurs fois, vous commencez à définir ce que vous préférez. Une fois que vous avez fait cela, vous découvrirez tout un mot de bière que vous ne saviez jamais existé. "



Les ales artisanales ont quelques grands noms

Ed a ouvert l'autre magasin Hopsters à Ipswich il y a plus d'un an et cela faisait toujours partie de son plan d'ouvrir un deuxième magasin. Il a choisi Chelmsford car sa femme et lui ont une famille à proximité et il est tombé amoureux de Moulsham Street quand il l'a vue.

Bien qu’il soit licencié, Hopsters n’est pas un bar et les clients ne boivent donc généralement pas sur place, mais Ed envisage d’organiser ultérieurement de petits événements, des séances de dégustation et des événements privés.

Parmi les brasseries avec lesquelles Hopsters travaille, citons Cloudwater, Northern Monk, Verdant, Magic Rock, Beavertown, Colonel et Gypsy Hill.

Hopsters Chelmsford est situé au 47a Moulsham Street, dans une toute nouvelle unité créée de l'ancien hall d'entrée à un immeuble d'appartements, à côté du café Moulsham Street et du bar Maisons.

En savoir plus sur le site Hopsters.

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