Craft beer – The Fervent Few – Arrêtez, attribuez et écoutez – Bonne chasse à la bière – Houblon

Nick Yoder: «J'ai toujours été curieux d'essayer des bières à la mode, mais très rarement je me suis mis en quatre pour les attraper. Oui, j'ai fait Dark Lord Day, un acheteur a caché du KBS dans une épicerie et a poursuivi les comptes du comté de Bourbon le vendredi noir. Et lorsque CBS a fait son retour à la traite il y a quelques années, je me suis précipité pour un tapotement après le travail, pour arriver trop tard. Mais j’ai finalement eu mon goût après deux heures de route à Grand Rapids, quelques semaines plus tard.

Ces jours-ci, je cherche rarement quelque chose parce que c'est une version limitée. Une partie de cela vieillit et devient plus occupé. Une partie de cela est mon palais délaissant les styles de tant de ces bières. Une partie de cela est que le plus souvent, j'ai juste eu la chance d'essayer des bières rares sans les rechercher activement, comme lorsque je suis entré dans l'épicerie et que j'ai vu les paquets de quatre packs Bourbon Barrel Expedition Expedition Stell de Bell . Je me suis rendu compte que trop de bonnes bières produisaient trop d'efforts pour les chercher, d'autant plus que les bières les plus rares tendent à le devenir moins avec le temps. (Je vous regarde, KBS et CBS.)

Là où je mets plus d’efforts dans la recherche de bières difficiles à obtenir, c’est quand elles sont contraintes par leur emplacement. J'ai fait le trajet d'une heure et demie jusqu'à la périphérie de Chicago pour aller chercher des bières qui ne se rendent pas dans l'Indiana ou le Michigan. Je m'arrête chez Woodman à chaque fois que je visite le Wisconsin pour muloter New Glarus. Les voyages à Cedar Point signifient des arrêts pour Jackie O's. Mais je n'aime pas particulièrement échanger ces bières, car elles sont liées à une place pour moi. J'ai tendance à les valoriser davantage car ils sont difficiles à obtenir. J'avais l'habitude d'attraper Yuengling lors de ces voyages à Cedar Point, mais maintenant qu'il est disponible dans l'Indiana depuis deux ans, j'en ai probablement moins que moi pendant ces quelques années de trajets transfrontaliers. Toute autre bière est juste de la bière pour moi, et je la boirai quand j'y arriverai. Sauf Allagash White. Je ferai tout mon possible pour ça chaque fois. "

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