Le bruery

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Avec succès
 exécuter tous les aspects de la production à The Bruery par besoin de production
 prévu comprenant la manutention des matières premières, la production de moût, la cave
mouvements, cave à bois et finition de la bière. Contribuer à une santé
la culture d'équipe en maintenant une attitude positive, le professionnalisme et
vision de l'entreprise.

  • Exécuter
     bon échantillonnage et analyse des brassins quotidiens conformément à
    programme; couvrir directement au besoin. Surveiller les indicateurs vitaux du moût
    y compris mais sans s'y limiter, la gravité de la cible, le pH, les UB et la fermentabilité.
  • Responsable
     pour la production de moût sur GEA Brewhouse automatisé, y compris mais non
    limité à la manipulation des matières premières, à la mouture, au broyage / au lavage, au moût
    ébullition, refroidissement et BH CIP
  • Responsable du CIP et de la préparation des cuves de fermentation, de bière brillante et d'étape intermédiaire
  • Responsable de l'opération de clarification centrifuge et de CIP
  • Responsable
     pour la manipulation de la bière finie, y compris, mais sans s'y limiter, la carbonatation, DO
     surveillance et enregistrement, et préparation de l'emballage
  • Responsable
     pour un traitement correct de la propagation de la levure, y compris mais sans s'y limiter:
    inoculation, tangage, garnissage, aération et CIP
  • Examinez les documents de processus terminés et assurez-vous que leur expression est exacte dans un système de comptabilité automatisé, à savoir la bière orchestrée
  • Maintenir un environnement de travail propre et ordonné
  • Communiquer clairement et accepter les efforts de communication dans un environnement à trois (3) équipes
  • Maintenir et mettre à jour le rapport d'équipe en réponse à la production en temps réel
  • Veiller à ce que l'évaluation sensorielle soit contrôlée de manière responsable et que les résultats soient communiqués de manière constructive
  • Travailler en étroite collaboration avec le directeur de production, les superviseurs, le personnel chargé de la qualité et les pairs pour exécuter et exécuter efficacement les tâches.
  • Maintenir un environnement sanitaire, ce qui inclut, sans toutefois s'y limiter, le nettoyage des sols, des murs, des réservoirs et des plafonds.
  • Utilisez une approche 5S pour organiser les fournitures, les outils et l'équipement.
  • Participer aux événements de l'entreprise au besoin, tout en maintenant un calme professionnel

Exigences

  • Travailler sur une échelle périodiquement jusqu'à une hauteur de 18 pieds.
  • Physiquement
     être capable de se pencher, tordre, s'agenouiller, monter les escaliers, rester debout toute la journée, soulever
    £ 55+, travaillez dans un environnement sans température contrôlée et
    manipuler à plusieurs reprises des liquides chauds et froids.
  • Capable de rester debout pendant de longues périodes (jusqu'à 8-10 heures par jour).
  • Suivez strictement les recettes et les procédures d'utilisation standard tout en recommandant des moyens de les améliorer.
  • Volonté de travailler dans des installations de bière propre ou acide au besoin
  • Volonté de travailler occasionnellement les fins de semaine, les jours fériés et les heures supplémentaires, au besoin
  • De solides compétences en communication écrite et verbale sont essentielles dans une opération de 24 heures

Qualifications

  • Diplôme d'études secondaires / GED. Formation en brasserie, en génie ou dans un autre domaine connexe, de préférence
  • Bon dossier de conduite
  • 21 ans d'âge, preuve d'autorisation / d'éligibilité pour travailler aux États-Unis
  • Les applications certifiées de chariot élévateur doivent avoir une lettre de motivation et un curriculum vitae.

La Bruery est un employeur offrant l'égalité des chances. Vérification des antécédents pré-emploi requise. nous
 offrir une rémunération concurrentielle, santé, dentaire et vision, généreux
Congés payés (PTO), 401k, crédit annuel de marchandise, et beaucoup de
bière gratuite!

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