Craft beer – Stampede CU contre Old Aggie de CSU – Bière noire

La bière Stampede de la University of Colorado Boulder d’Avery Brewing et la bière Old Aggie de la Colorado State University, fabriquée par New Belgium Brewing. (Patrick Traylor, The Denver Post)

Le football universitaire est de retour, et la rivalité renouée entre les Buffalos du Colorado et les Rams du Colorado reprend avec elle.

Le Rocky Mountain Showdown – la confrontation annuelle entre les rivaux locaux – aura lieu le vendredi 30 août au Stade Broncos à Mile High. Pour le vainqueur, le coup d'envoi est donné pour la nouvelle saison et les supporters se vantent de pouvoir se vanter de leurs homologues de plusieurs États.

Maintenant, il ya encore plus de bois à brûler. Avec la grande culture de la bière du Colorado, il est normal que les deux écoles se soient associées à des brasseries locales pour créer leurs propres bières artisanales officielles.

En 2017, CSU a collaboré avec New Belgium Brewing de Fort Collins pour produire la lager supérieure Old Aggie. Et vendredi dernier, Avery Brewing de Boulder a lancé son partenariat avec CU, la bière blonde Stampede Colorado.

Alors, quelle université a la meilleure bière? Au premier coup d'œil, les deux bières semblent presque identiques. Mais il doit y avoir un gagnant.

Nous avons mené une enquête à l'aveugle auprès de 12 journalistes de Denver Post – allant des amateurs d'artisanat à ceux qui ne boivent généralement pas de bière – pour voir si le Stampede est à égalité au dessus de la concurrence ou si Old Aggie déchire les Buffaloes. ligne de départ. Voici les résultats:

Le match

CORRESPONDRE Débandade Vieux Aggie
Brasserie Avery Brewing Nouvelle Belgique
Équipe CU Buffalos CSU Rams
Style Lager d'or du Colorado Bière blonde supérieure
ABV 4,5% 4,7%
Malts 2 rangs Pale et Munich
Levure Souche de bière blonde Lager
Houblon Sterling et Bravo Cascade, Chinook, Liberté et Pépite
La description “Propre, nette et croissable” “Incroyablement facile à boire”

Ce que le jury a pensé du Stampede d’Avery Brewing

Les pros: Comme son descriptif, le Stampede est certainement «compactable». Une bière blonde américaine lisse au fini net, «elle est faite pour que les étudiants puissent boire en grande quantité», selon un échantillonneur.

De nombreux panélistes ont rapidement préféré cette bière après une première comparaison en raison de sonasy-to-drink »et« plus lisse »nature. D'un non-buveur de bière: "Je déteste celui-ci moins."

Les inconvénients: La plainte la plus importante à propos du Stampede était que, même si sa force réside dans sa nature plaisante, il a semblé «aqueux» et «un peu plat» à certains des panélistes.

Ce que le panel a pensé de la vieille Belgique de la Nouvelle-Belgique

Les pros: La Nouvelle Belgique a utilisé plus de variétés de houblon et de malts pour sa bière qu’Avery et cela a été montré, car Old Aggie a une saveur plus complexe que son homologue.

Old Aggie a été décrit comme ayant une saveur plus douce, même son arôme a un parfum plus floral que celui de Stampede.

Les inconvénients: La plainte principale était cette finition de la bière. «C’est une saveur dont je souhaiterais qu’il n’y soit pas», a déclaré un échantillonneur.

"Il veut être houblonné, mais il ne peut pas tout faire", a déclaré un buveur, ajoutant que "c’est un faux IPA".

Le verdict

Avec un léger avantage lors du vote final, le score final était le Stampede 7, Old Aggie 5, la victoire revenant à CU.

La bière n’a pas attiré de nouveaux fans lors de la dégustation, mais comme l’a souligné un intervenant: «Ils sont très appropriés pour leur public», des étudiants du Colorado cherchant à boire de la bière et à représenter leur école.

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