Craft beer – Ouverture à Edimbourg d'une nouvelle salle de la bière artisanale – Bière noire

Le dernier ajout à la scène de la bière artisanale d’Édimbourg a ouvert ses portes le samedi 17 août.

La salle de claquettes Bellfield Brewery, à Abbeyhill, se trouve à seulement 10 minutes à pied du Parlement écossais et à deux pas de Meadowbank. Et il offre aux visiteurs la possibilité d'essayer des bières primées qui sont faites pour le fût et le fût sur place.

Il y a un coin salon extérieur où vous pourrez apercevoir le Flying Scotsman

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La salle de prise et la brasserie sont accessibles en fauteuil roulant. Bellfield accueille également les familles avec enfants et les visiteurs accompagnés de chiens amicaux les vendredis de 17h à 22h et les samedis de 14h à 22h.

Les amateurs de bière artisanale qui viendront prendre un verre pourront réserver une visite de la brasserie avec l’un des deux brasseurs et profiter de la dégustation des bières à la fin de leur visite.

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Bellfield, fondée en 2016 par deux amis coeliaques, a été créée pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten, car elle se consacre à la création d'une bière au goût exquis et sans gluten.

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune grave causée par une allergie au gluten, qui empêche les personnes atteintes de consommer de nombreux produits normaux et les bières ordinaires.

Alistair Brown, directeur général, a déclaré: «Avant tout, notre objectif est de brasser des bières qui ont bon goût, tout en étant sans gluten et végétaliennes, afin que tout le monde puisse en profiter.

«De nombreuses microbrasseries comme nous, y compris Barney’s, Campervan et Stewarts à Édimbourg, disposent désormais de salles de robinetterie où les visiteurs peuvent déguster une bière bien fraîche, brassée sur place.

«Nous sommes à quelques pas du centre-ville et nous espérons donc que les touristes amateurs de bière, les habitants et les amateurs de bière artisanale vont nous chercher.

"Abbeyhill est en train de devenir un autre" village "animé d’Édimbourg avec une excellente cuisine et des boissons, comme notre favori pour le déjeuner, le Safari Lounge."

Entre le robinet et la brasserie se trouve un café en plein air qui comporte des tables et des bancs.

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La salle des robinets a une capacité de 130 personnes et Bellfield envisage d'ouvrir une cuisine et d'avoir des camions de restauration sur place, ainsi que des événements réguliers tels que des soirées quiz, des clubs de lecture et des soirées cinéma et musique.

La brasserie a remporté de nombreux prix, dont celui de lauréat britannique des World Beer Awards 2019 la semaine dernière pour sa bière de session.

Ses offres actuelles incluent une lager, une pilsner et l'IPA, ainsi que sa session ale.

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