Craft beer – Casual Pint Hamilton propose de la bière à la pression et un menu – Malt

Ann Marie Cilley a déclaré que les seuls endroits où elle se sentait à l'aise d'entrer et d'apprendre de telles brasseries il y a des années étaient deux endroits de la Pint Casual situés dans la région de Cincinnati.

«C’était vraiment l’un des rares endroits où je pouvais trouver de la bière artisanale et trouver des personnes qui pourraient m'aider à trouver ce qui me plaisait», a-t-elle déclaré. "Je suis tombé amoureux de l'atmosphère."

Cilley, une new-yorkaise installée à Cincinnati depuis 27 ans, a déclaré qu'elle souhaitait depuis toujours créer un lieu de rassemblement proposant de la bonne nourriture et de la bière, une marque qui rendrait les gens plus accueillis.

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L'ancienne scientifique principale de Procter & Gamble a déclaré qu'elle et son mari, Dan Hancock, avaient sauté sur l'occasion d'ouvrir au 130 Riverfront Plaza, à Hamilton.

Le Marcum près du bistrot Tano et du salon Revive, situé juste en face du parc primé Marcum Park, avec son amphithéâtre RiversEdge, a fait ses débuts à la fin du mois d'août dans une complexe à vocation mixte, ce qui a été consolidé en visitant Hamilton, a déclaré Cilley .

«Nous sommes allés voir les concerts et avons vu la circulation piétonne entrer et sortir à Municipal Brew Works», a-t-elle déclaré.

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La nouvelle entreprise a généré un tourbillon d'activités au cours des quelques semaines d'ouverture, les clients commandant à ses quelque 35 bières pression, principalement des brasseries de la région et de l'État. La bière artisanale emballée, le cidre et le vin sont également disponibles.

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Le nouveau Casual Pint Hamilton propose également ce que Cilley appelle «un menu agressif», personnalisé en fonction de cet endroit et comprenant des entrées, des hamburgers, des marmots, des pains plats, des wraps, des salades et des accompagnements, qui sont des pommes de terre croustillantes à la bière avec une variété de garnitures. .

Les trois articles les plus populaires à ce jour sont les bretzels et le fromage à la bière, les morveux et les accompagnements latéraux, a-t-elle déclaré.

«C’est vraiment, vraiment de la bonne nourriture au bar», a déclaré Cilley. «Nous ne faisons rien cuire, tout est cuit au four. Le fromage à la bière est fait frais et gardé au chaud. Le piment de Cincinnati, nous le gardons au chaud. Nous ne le faisons pas au micro-ondes. "

Cela a aidé, a-t-elle dit, que les propriétaires de la franchise Casual Pint, qui compte 31 succursales, soient non seulement accessibles, mais capables de travailler avec elle au quotidien pour assurer son succès.

«C’est une excellente famille avec laquelle travailler», a déclaré Cilley. "Ils se soucient."

Les heures sont de 11h à 23h Du lundi au jeudi de 11h à minuit les vendredis et samedis et de midi à 20h Les dimanches. Pour plus d'informations, visitez le site www.facebook.com/casualpinthamilton.


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