Craft beer – Bière San Dimas, Zwickelbier + Festival du sommet de la bière artisanale californienne – Bière noire

Highpoint Brewing honore "L'excellente aventure de Bill & Ted" à San Dimas.

Il peut sembler que, tout à coup, une ville / un quartier / une communauté reçoit une vague de nouvelles brasseries alors qu’il n’y en avait aucune. Cela s'est reproduit à San Dimas, où deux brasseries sont maintenant ouvertes pour apporter de la bière véritablement locale dans la région.

Highpoint BrewingL’histoire de l’origine est dans la rue qui a donné son nom à la brasserie. Chad Phillips et Dominic Torres ont commencé à brasser pour la famille et les amis dans cette rue il y a des années et ont ouvert leur espace sur Arrow Highway cette année. L'espace rectangulaire a un petit bar court et des grondements qui attendent d'être remplis. Ils ont également ouvert leur arrière-zone où le matériel de brassage vit pour permettre aux groupes de se rassembler. C'est dans cet espace que vous verrez une peinture de deux habitants célèbres de San Dimas: Bill et Ted.

Le tableau de menu de l'écran d'ordinateur contient une bonne quantité de bière pour un nouvel endroit et couvre les limites du style. J’ai été particulièrement séduit par la Red Ale de l’oncle et par l’API, Nice Day, sur le thème britannique. Mais vous trouverez une bière blonde et un portier de café, ainsi que d'autres IPA et des pièces uniques issues de leurs équipements de brassage R & D.

Brasserie Serpent à Plumes est la nouvelle brasserie de la ville. Vous ne pouvez pas manquer le logo qui orne ce spot industriel léger plus proche de la montagne. Ici aussi, une belle œuvre d'art orne le mur et le personnel était toujours serviable et amusant.

J'ai rendu visite à Feathered Serpent lors de leur deuxième week-end de travail et ils servaient quatre bières. Étonnamment, une cinquième bière, une ambre a été tirée. D'habitude, le côté houblonné des bières est le premier à disparaître. Parmi les bières que j'ai goûtées, Tio Rel Porter était le meilleur d'un groupe médiocre. La Session IPA, Rattraper le Chisme, porte un nom fantastique, mais n’a pas tenu ses promesses en matière de légèreté ni de houblon. Saints IPA a subi un problème similaire avec des malts boueux et du houblon indistinct.

Etant donné le temps, Feathered Serpent devrait reprendre forme et je suggérerais fortement de faire venir un passeur (ou deux) de Highpoint. Vous devriez également saisir l’opportunité offerte par ces nouvelles brasseries d’explorer des tranches du sud de la Californie qui se trouvent juste à côté d’une autoroute, mais qui sont fondamentalement cachées jusqu’à ce que vous preniez cette sortie. Promenez-vous le long de la rue principale dans le centre-ville de San Dimas, trouvez le restaurant local que personne de L.A. ne connaît pour le moment et profitez de la bière pour rassembler une ville ET attirer des gens pour voir ce qui leur manque.

Zwickelbier. Pas souvent vu ici à Los Angeles, mais Enegren Brewing a effectué un approvisionnement limité de leurs Helles qu'ils laissent non filtrés avec la levure et le houblon en suspension. Selon la brasserie, cela crée «une saveur plus vive et houblonnée» que leur Helles normale. C'est pourquoi c'est la Bière de la semaine non IPA.

Au lieu de regarder le week-end prochain pour un événement bière SoCal à ajouter à votre calendrier, je vais vous rappeler un événement très important qui se tiendra le mois prochain. Faisons les chiffres sur le Festival de la bière au sommet. Plus de 170 brasseurs versant plus de 500 bières le samedi 14 septembre au Marina Green Park de Long Beach. Le Summit Beer Festival est l'événement phare entourant le California Craft Beer Summit, où brasseurs et brasseurs se rencontrent pour discuter de l'état de l'État, se pencher sur le matériel et les ingrédients, et se mélanger.

Votre billet d'admission générale (60 $) ou version VIP (75 $) vous donne accès à un large éventail de bières fabriquées en Californie. C'est un moyen idéal de voyager dans tout notre État sans même quitter Long Beach.

Trouvez plus d’écrits de Sean Inman sur son blog, Fête de la recherche de bière.

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