Craft beer – Allemanda – Bachgroung – La bière artisanale italienne – Mousse de bière

Allemanda tire son nom d'un ballet allemand. Cette bière est élégante et joyeuse exactement comme cette danse folklorique traditionnelle. Lire la dégustation de bière!

BIÈRE: Allemanda

Brasserie: Bachgroung – Birrai Camuni

Emplacement: Darfo Boario Terme (Brescia)

Style: Kölsch

De l'alcool % vol .: 5

La température de service: 6-8 ° C

Verre:

pils lager

ANALYSE VISUELLE

Mousse: blanc, abondant et durable.
Apparence: couleur dorée, un peu opalescente.
Effervescence: doux.

ANALYSE OLFACTIVE

Senteur / sensation olfactive: foin, croûte de pain et notes fruitées très douces. Un peu d'hebal, suivi d'un léger parfum de miel.
Intensité de l'arôme: délicat

Raffinement de l'arôme: caractéristique.

PERCEPTION GUSTATOIRE

Sensation tactile: corps mince, carbonatation moyenne.
Intensité de l'arôme: faible.
Goût: céréales et croûte de pain, fines herbes, foin. Comme il se réchauffe un peu d'agrumes (citron),
Olfacto – sensation gustative / arôme dorsal:

Persistance de l'arôme / fin: persistance modérée; Finale nette et nette.

IMPRESSION GLOBALE: parfaite, donc facile à boire, avec une excellente caractérisation. Si heureux de trouver une brasserie qui brasse ce style de bière assez inhabituel!

ACCOMPAGNEMENT VEGAL: plats faciles et délicats, salade fraîche et légumes bouillis, pendant l'apéritif.

Bachground est un jeu de mots: Bach (le compositeur célèbre) et de fond.
Pierangelo et Marco ont développé ce joli jeu de mots pour constituer leur marque, dévouée de manière flagrante au célèbre artiste.
Ils utilisent la perruque de Bach pour créer les étiquettes de leurs bières.
Différents styles de bière, différentes illustrations où la célèbre perruque apparaît de différentes manières. Ne sont-ils pas brillants?

Ps. Birrai Camuni signifie brasseur de la vallée de Camonica.

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