Craft beer – 10 des meilleurs marchés au monde: conseils de voyage aux lecteurs | Voyage – Mousse de bière

Conseil gagnant: marché nocturne de Fang, Thaïlande

Notre séjour à Fang, dans le nord de la Thaïlande, a coïncidé avec le marché alimentaire hebdomadaire du dimanche soir. À partir de 17h30, de minuscules cailles ont tourné sur un gril pendant que leurs œufs étaient frits dans une machine à beignets, des marmites et des woks bouillonnant de currys thaïlandais, et des sautés et des bâtons de bambou remplis de riz gluant ont été grillés. Du poisson entier salé, des rouleaux de saucisses rondes et des brochettes de viande étaient tous grillés sur des charbons ardents. D'autres aliments étaient prêts à l'emploi: vers à soie, crevettes séchées et goong dix, ou crevettes dansantes (crevettes translucides crues mangées vivantes avec du piment), tandis que la salade de papaye verte était pilonnée dans d’énormes pilons… avec autant de piments que vous avez osé.
Helen Jackson

Fès, Maroc





stands de marché avec de la nourriture dans les ruelles étroites de la vieille ville (médina) de Fès, Maroc



Une photographie: Juergen Ritterbach / Alamy

Le marché de Fès doit être le meilleur. C’est sans voiture et plein d’ânes. Les images, les odeurs et les sons sont un réveil pour tous vos sens. Les premiers mots de notre guide Mohammed furent: «Ne me perds pas car tu ne trouveras jamais ton chemin.» Les rues étroites regorgent de vendeurs et d'artisans de céramique, de cuir, de tissage, de réparation et de nourriture, que ce soit pour y manger ou pour cuisiner. à la maison. Les ânes sont ferrés avec du caoutchouc recyclé provenant de pneus pour éviter de glisser sur les pavés. La règle des charrettes à bras – avec des cris de “balak, balak”Pour avertir tous de s'écarter alors qu'ils se frayaient un chemin à travers les passages étroits. Heureusement, nous n’avons pas perdu Mohammed et sommes sortis à l’autre bout.
Kate Hendy

Chaque semaine, nous demandons à nos lecteurs de nous recommander leurs voyages. Une sélection de conseils sera publiée en ligne et imprimée. Le meilleur billet chaque semaine (choisi par Tom Hall de Lonely Planet) remporte un bon de 200 £ à hotels.com. Pour participer au dernier concours, visitez la page d'accueil des conseils aux lecteurs

Marché Machane Yehuda, Jérusalem





Ville nouvelle, marché Mahane Yehuda, marchand de légumes en Israël, Jérusalem.



Photo: Getty Images

Quand je vivais à Jérusalem, je faisais tous les jours mes achats à Machane Yehuda. Il n’ya pas d’endroit comme celui-ci, un véritable melting-pot, surtout le vendredi. J'avais mon gars pour les pommes de terre, mon gars pour les herbes, deux adorables frères juifs persans à qui j'ai acheté des pots et des casseroles et Samir, un Palestinien de Jérusalem-Est, qui était mon gars pour les légumes. C’est quelque chose de bien plus agréable d’acheter votre dîner tous les soirs de cette façon, et c’est quelque chose qui intéresse les gens à qui vous achetez. Je ne sais pas pourquoi j'aime autant Samir: c’est un type vraiment sympa. Chaque fois que je retourne rendre visite, je le cherche et vais lui dire bonjour. Ici, c’est “The Shuk” qui garde sa nourriture fabuleuse et ses gens merveilleux.
en.machne.co.il
Katie Stobbs

Marché alimentaire Lau Pa Sat, Singapour





Lau Pa Sat. Vieux marché. Centre alimentaire. Quartier central des affaires, Singapour



Une photographie: Alamy

Pour un avant-goût du colonial parmi les gratte-ciel étincelants de Singapour, rendez-vous à Lau Pa Sat. L'intérieur de ce bâtiment orné de piliers en fonte de treillis rappelant un ancien kiosque à musique victorien. À l’extérieur, la nuit bat son plein: lorsque le satay s’ouvre, l’air se remplit bientôt de l’arôme attrayant de la viande grésillante. Les tables et les tabourets sont rapidement occupés, et des «tantes à la bière» errent entre les foules vendant des pichets de tigre glacé. Et comme le marché principal est ouvert toute la nuit, c’est un rêve pour les voyageurs au décalage horaire, même s'il est chaud, enfumé et en sueur!
Joanna Lawrence

Marché du livre College Street, Kolkata





Inde, Bengale occidental, Kolkata, librairie de la rue d'université



Une photographie: Alamy

Ce marché propose une grande variété déconcertante de livres d’occasion, dont on ne peut deviner l’origine. Les libraires sont assis sur des étals de bois surélevés et scrutent des tours de livres d'occasion empilées au hasard. J'ai eu de nombreuses conversations amicales avec des vendeurs à barbe blanche sur la politique, la science, la religion et la littérature. J'aimais regarder des mères traîner des étudiants universitaires de première année, réticentes, en train d'essayer de trouver tous les manuels scolaires sur leurs listes de lecture à des prix avantageux. L’Indian Coffee House, rue Bankim Chatterjee, lieu de rencontre privilégié de l’intelligentsia de Kolkata, constitue un lieu de retraite bienvenu, de formidables possibilités d’écoute et un café sucré.
Tess

Marché nocturne d'hiver, Melbourne





Melbourne Night Food MarketUn stand de restauration rapide qui cuisine tout ce que l'Australie a à offrir, sur un marché de nuit à Melbourne, en Australie



Photographie: Nigel Killeen / Getty Images

À partir de juin de chaque année, le Victoria Market de Melbourne organise un marché nocturne de nuit qui est à la fois une aventure culinaire bon marché à travers le monde et une occasion de vivre des moments de convivialité aléatoire avec les habitants et les voyageurs tout en faisant la queue pour vos frites / boulettes / kimchi / paella halloumi. / froyo. C'est vif et cool mais sans prétention; c'est gratuit d'entrer; c’est souvent un groupe que vous pouvez écouter avec votre margarita inventive; et les gens semblent décidés à passer un bon moment selon le mode choisi par Melbourne. C’est bon pour les amis, les aventuriers solitaires et les familles de certains âges (il est difficile de se déplacer avec une poussette et les tout-petits peuvent avoir besoin d’être porteurs).
thenightmarket.com.au
Bridget

Pike Place Market, Seattle, États-Unis





Le marché de Pike Place à Seattle, avec son horloge familière à néon et son cochon en laiton



Photographie Danita Delimont / Getty

Pike Place est la source des fruits frais, du poisson et des fleurs de la région. Tous ces produits sont utilisés à bon escient, car Pike abrite plusieurs cafés et restaurants indépendants donnant sur le Pugent Sound. S'il existe un moyen plus parfait de passer la soirée que de boire une bière artisanale et de regarder le coucher de soleil sur l'île de Bainbridge, je ne l'ai pas encore trouvée. Si vous êtes un fan de musique grunge, Pike Place est extrêmement important car il se situe en face du lieu légendaire du Showbox et était également l’un des lieux du film culte Singles. Ironiquement, pour un tel lieu indépendant, c’est aussi le lieu de naissance de l’une des plus grandes marques au monde: le premier magasin Starbucks est là.
pikeplacemarket.org
Jennifer

Marché turc, berlin





Chapeau de chapeau au marché turc à Berlin



Photographie: Manfred Glueck / Alamy

Le plus charmant marché aux puces de Berlin a lieu tous les dimanches à côté du magnifique Landwehrkanal. Tandis que les touristes se rendent à Mauerpark, c’est là que, pour moi, on peut trouver le vrai plaisir (et les bonnes affaires). Si vous vous êtes déjà demandé où les Berlinois vont chercher leurs vêtements uniques, vous trouverez des réponses ici. Vous pouvez rapidement assembler une nouvelle tenue de clubbing dans l'un des nombreux stands où la gueule de bois Neuköllners transmet la moitié de leur garde-robe. Vous trouverez également de nombreux kitsch est-allemands, venant du grenier, de beaux vêtements et jouets pour enfants, ainsi que des mets provenant d’étals japonais, français et turcs, que vous pourrez manger sur les rives du canal. Allez tard, comme un local, un café à la main.
tuerkenmarkt.de
Katie

Marché de la Señora de Africa, Tenerife





Entrée du Mercado Nuestra Señora de Africa, marché de la ville de Santa Cruz de Tenerife



Une photographie: Helmut Corneli / Alamy

Le magnifique bâtiment du marché avec ses statues et ses fleurs était magnifique, mais les étalages de fruits de mer, de fruits et de légumes étaient encore plus renversants. La couleur et la variété des produits m'ont ébloui. Lorsque vous réalisez que ce marché était menacé d'extinction et sauvé par un groupe de marchands, il devient encore plus impressionnant. Combattant l'invasion de la malbouffe et des magasins à grande surface, ils ont formé un groupe à but non lucratif et ont finalement été récompensés par le gouvernement des Canaries et la mairie de Santa Cruz pour avoir restauré le marché en tant que plaque tournante pour la communauté.
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Kate Holbrook

El Mercado Central de Atarazanas, Málaga, Espagne





Touristes et locaux entrant et sortant du Mercado Central de Atarazanas



Photo: Getty Images

El Mercado Central de Atarazanas est le marché des aliments d'intérieur situé dans le centre de Málaga, qui propose des produits frais locaux. Le bâtiment est impressionnant, avec un immense vitrail à une extrémité, mais les œuvres de fruits et légumes de saison ont un mérite artistique égal. Nous avons regardé les poissonniers au travail sur la dernière prise et avons été tentés par les étals de charcutería et d'olives. Il y a quelques bars à l'intérieur, s'ouvrant sur la rue, mais nous nous sommes retirés dans un vieux bar à sherry, à seulement cinq minutes à pied, pour porter nos achats.
malagaturismo.com
Moira

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