Bière artisanale – L'industrie brassicole britannique réduit ses émissions de carbone de 42% – Bière noire

Selon un rapport publié récemment par la British Beer & Pub Association (BBPA), l'industrie brassicole britannique a réalisé d'importants progrès sur le plan environnemental au cours de la dernière décennie.

Les brasseries britanniques ont non seulement réduit leurs émissions de CO2 de 42% au cours des 10 dernières années, mais l'industrie récupère maintenant 98% de ses déchets, selon les chiffres repris dans le rapport Brewing Green 2019 de l'association, qui résume les réalisations de l'industrie ses objectifs environnementaux futurs.

La grande nouvelle était à la fois la réduction de l’empreinte carbone de l’industrie et le succès impressionnant du recyclage des déchets (98%).

Selon le rapport du BBPA, les producteurs de houblon du Royaume-Uni progressent également… Le Royaume-Uni est actuellement le huitième producteur mondial de houblon et le quatrième en termes de variétés cultivées.

Il y a aussi des progrès du côté de l’industrie des cafés.

La BBPA a déclaré que 100% de ses exploitants de cafés déclaraient que «réduire le gaspillage alimentaire et améliorer l'efficacité énergétique était important, voire très important», 86% des cafés interrogés ont déclaré qu'ils offraient des portions plus petites pour réduire les déchets.

Et 71% des exploitants de pub ont déclaré avoir installé des compteurs intelligents leur permettant une utilisation plus efficace de l'énergie.

Le rapport présentait également un certain nombre d'initiatives écologiques que les brasseries britanniques (majeures et indépendantes) avaient prises…

Celles-ci incluent les innovations d'emballage de Carlsberg, Diageo et AB InBev; utilisation des restes de pain dans le brassage par Toast Ale.

Le rapport a également appelé l'attention sur les objectifs énergétiques progressifs fixés par AB InBev, Molson Coors, Heineken et Carlsberg… les directives sur l'eau et la durabilité maintenant utilisées par plusieurs brasseries, notamment Fullers, Hobsons, Freedom, la Bermondsey Beer Company et Robinsons.

Brigid Simmonds, directrice générale de la British Beer & Pub Association, a évoqué avec beaucoup de poésie les avancées de l’industrie brassicole et des pubs au Royaume-Uni…

"De la réduction des émissions à la réduction des déchets, les brasseries et les brasseries britanniques sont déterminés à être les leaders mondiaux en matière de durabilité environnementale et à atteindre les objectifs de développement durable des Nations Unies."

Et nous applaudissons les efforts continus de l’industrie…

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