Bière artisanale – Les brasseurs artisanaux partagent leurs bières préférées avec hayon pour la saison de football – Bière noire


Les feuilles changent, les nuits deviennent fraîches et le football revient heureusement à la vie de millions d'Américains à travers le pays. L’arrivée de la saison de football provoque des vagues d’excitation et parfois d’anxiété lorsque votre équipe se lance dans son emploi du temps. Espérons que le choix de la bière de queue à emballer dans la glacière pour les journées de jeu ne suscite que la première de ces émotions.

Nous avons tous quelques bières de choix, même ceux qui les fabriquent. Nous voulions savoir ce que les brasseries artisanales fabriquaient pour la saison de football. Nous avons interrogé 10 esprits brassicoles sur leurs favoris. Voici ce qu'ils ont dit.

Surly_Ben-Smith "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903110521/Surly_Ben-Smith_500x500.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer. com / wp-content / uploads / 20190903110521 / Surly_Ben-Smith_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Ben Smith, brasseur de tête pour brassage | Minneapolis</h3>
<p>Équipe: Vikings du Minnesota</p>
<p>«La seule équipe qui compte, ce sont les Vikings du Minnesota, si vous êtes un vrai Minnesota. J’adore commencer le dimanche à Surly Brewing Co., avant de prendre le tramway jusqu’au stade de la Banque américaine. Ma bière avant les jeux est Xtra-Citra. Faible en ABV mais grand en saveur de fruits tropicaux de 100% Citra Dry-hop. Si je ne suis pas à Surly, j’ai tendance à préférer le premier appel de Modist Brewing Co., une bière blonde infusée au café. C’est l’une de mes bières au goût de café préférées sur le marché. "</p>
<hr class= Off-Color_Shane-Doherty "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903095214/Off-Color_Shane-Doherty_500x500-1.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903095214/Off-Color_Shane-Doherty_500x500-1-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/>


<h3>Shane Doherty, brasseur de production de couleurs brassées | Chicago</h3>
<p>Équipe: New England Patriots</p>
<p>«C’est un choix assez facile pour moi. Ayant grandi à Portland dans le Maine, avec Allagash Brewing Company à quelques pas, mon préféré est Allagash White. En Nouvelle-Angleterre, les fruits de mer font partie intégrante de la tradition des haubans. Blanc associe parfaitement tous mes plats préférés (rouleaux de homard, par exemple) et permet de voir les Patriots gagner chaque semaine encore mieux. ”</p>
<p><strong>(Plus: Qu'est-ce qu'une brasserie artisanale?)</strong></p>
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Lady-Justice_Betsy-Lay "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115040/Lady-Justice_Betsy-Lay_500x500.jpg 500w, https: // cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115040/Lady-Justice_Betsy-Lay_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Betsy Lay, Lady Justice Brewer / Propriétaire | Wheat Ridge, CO</h3>
<p>Équipes: Green Bay Packers, Tigres de l'Université du Missouri</p>
<p>«La clé d'une bonne bière de queue est qu'elle doit bien accompagner tous les plats que vous faites griller et que vous devez pouvoir en boire quelques-uns sans devenir l'ami que personne ne veut inviter à la fête de hayon. plus. Mes préférés sont Oskar Blues Brewing’s Pinner et Upslope Rocky Kolsch. J'aime bien commencer par le Rocky Mountain Kolsch, car il se marie bien avec des entrées telles que les fromages (Go Packers!) Et les salades, et il est vendu à 5%. Pinner est une session IPA qui apporte la saveur et la profondeur d'une IPA tout en maintenant un faible VBA de 4,9% et qui va bien avec les viandes grillées. ”</p>
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Octopi_Isaac-Showaki "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115122/Octopi_Isaac-Showaki_500x500.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer. com / wp-content / uploads / 20190903115122 / Octopi_Isaac-Showaki_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Isaac Showaki, président et propriétaire de Octopi Brewing | Madison, WI</h3>
<p>Équipes: Green Bay Packers, Badgers de l'Université du Wisconsin</p>
<p>«Nous adorons Dachs Premium Lager (Octopi Brewing’s). (Il s’agit d’une) Une bière blonde premium de 4,5% d’ABV faite avec tous les ingrédients du Wisconsin – malt, eau, levure locale et houblon du Wisconsin. Nous sommes originaires du Wisconsin et nous recherchons donc les Green Bay Packers et les UW Badgers. Tout le monde porte le vert et l'or ou le rouge aux jeux. Nous aimons notre équipe et nous avons le plaisir de les enraciner. Aller à Lambeau est une véritable expérience. Go Pack Go!</p>
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Indeed_Josh-Bischoff "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115210/Indeed_Josh-Bischoff500x500.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer. com / wp-content / uploads / 20190903115210 / Indeed_Josh-Bischoff500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Josh Bischoff, Brasserie en effet Brewing Head Brewer | Minneapolis</h3>
<p>Équipe: Vikings du Minnesota</p>
<p>“Les Vikings sont mes underachievers préférés! Honnêtement, lorsque je vais à des jeux, je me range à la brasserie que j'ai appelée chez moi pendant de nombreuses années: la mairie de Minneapolis. Je ne m'arrête pas souvent, mais les bières de Mike sont mes préférées! J'ai peut-être ou non apprécié un Pivo (Firestone Walker Brewing Co.) ou un Kellerpils (Summit Brewing).</p>
<p><strong>(Graphique: Médaille d'or des API 1989-2018)</strong></p>
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NoDa_Chad-Henderson "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115307/NoDa_Chad-Henderson_500x500.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer. com / wp-content / uploads / 20190903115307 / NoDa_Chad-Henderson_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Chad Henderson, brasseur en tête de brassage et propriétaire | Charlotte, NC</h3>
<p>Équipe: Carolina Panthers</p>
<p>“Roaring Riot Pale Ale a le niveau parfait de caractère houblonné pour les fans qui ont besoin d'une bouchée de houblon dans leur bière, mais qui veulent se souvenir des derniers moments de leur match. La colonne vertébrale maltée unique de Riot, ainsi que les notes d’épice de seigle, contribuent vraiment à accentuer le houblon utilisé. Bien que sa teneur en alcool soit faible (5,5% du volume total), il s’agit d’une bière artisanale agréablement corsée et savoureuse! "</p>
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Squatters_Adam-Curfew "width =" 425 "height =" 425 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115333/Squatters_Adam-Curfew_425x425.jpg 425w, https: //cdn.cavr. com / wp-content / uploads / 20190903115333 / Squatters_Adam-Curfew_425x425-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 425px) 100vw, 425px "/> Adam Curfew, Coaters Craft Beers, Co-COO, UT</h3>
<p>Équipe: Université d'Utah Utes</p>
<p>“Mon équipe préférée est l'Université de l'Utah. Je suis la troisième génération d’Alma Mater et mon sang pompe donc l’Utah pourpre (je suppose que tout le monde pompe un rouge normal). Mes bières incontournables pour faire la queue sont Squatters Juicy IPA – il est agréable et en session pour un long match – et Oskar Blues peut o Bliss quand j’ai juste besoin d’un peu plus d’octane. "</p>
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Dogfish_Dan-Weber "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115402/Dogfish_Dan-Weber_500x500.jpg 500w, https: //cdn.craftbeer. com / wp-content / uploads / 20190903115402 / Dogfish_Dan-Weber_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Dan Weber, brasseur d'innovation de tête de poisson-chef | Milton, DE</h3>
<p>Équipe: Iowa Hawkeyes</p>
<p>«Dans le Big Ten, les barrières peuvent être longues, alors j'aime garder les bières à queue super légères. Cette année, je pense qu’un atout incontournable pour mes matchs dans l’Iowa Hawkeye sera Dogfish Head Slightly Mighty, qui n’a pas été utilisé dans les chutes précédentes. Un IPA à la saveur, mais que vous pouvez boire pendant de nombreuses heures en ce qui concerne l’ABV et les calories. Les calories du hayon sont destinées aux brats et aux hamburgers, pas à la bière. Allez les faucons!</p>
<p><strong>(Plus: l'art de la bière fumée et comment en profiter)</strong></p>
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Eagle-Park_Jake-Schinker "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115428/Eagle-Park_Jake-Schinker_500x500.jpg 500w, https: // cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115428/Eagle-Park_Jake-Schinker_500x50-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Jake Schinker, co-propriétaire de Eagle Park | Milwaukee</h3>
<p>Équipe: Green Bay Packers</p>
<p>«La saison du hayon signifie pour moi une chose en matière de bière: il est temps de creuser dans la cave. La bière Bourbon Barrel Barleywine Reserve de la Central Waters Brewer est particulièrement adaptée à la saison du hayon Packers. Les 12 oz. Les bouteilles de cette petite bière qui réchauffe l'âme sont le moyen idéal pour vaincre la toundra gelée de Green Bay. Ils sont relativement accessibles sur les étagères, leur ABV plus élevé signifie des déplacements moins longs et pénibles aux toilettes, et le fait de ne pas être dans un format de bouteille plus grand signifie que vous n’aurez même pas besoin de partager. "</p>
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Creature-Comforts_Adam-Beauchamp "width =" 500 "height =" 500 "srcset =" https://cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115502/Creature-Comforts_Adam-Beauchamp_500x500.jpg 500w, https: // cdn.craftbeer.com/wp-content/uploads/20190903115502/Creature-Comforts_Adam-Beauchamp_500x500-250x250.jpg 250w "tailles =" (largeur maximale: 500px) 100vw, 500px "/> Adam Beauchamp, Créateur Comforts | Géorgie</h3>
<p>Équipe: Bulldogs de l'Université de Géorgie</p>
<p>«Pour moi, notre lager propre, nette et facile à boire, la Classic City Lager est la bière idéale pour faire la queue. C’est super rafraîchissant pour nos chaudes après-midi d’automne ici dans le Sud et assez bas en ABV pour en avoir quelques-uns avant le début de la partie. Si vous vivez dans un climat plus froid et que vous souhaitez quelque chose de plus approprié pour l’automne, Death and Taxes de Moonlight Brewing Co. à Santa Rosa est une bière blonde parfaite qui mérite d’être découverte. "</p>
<p>Avec une multitude de bières blondes, d'IPA et même de bières vieillies dans des fûts énumérés ci-dessus, il sera facile de boire des bières locales tout en encourageant votre équipe favorite. Je suis déjà en train de rêver aux bières de porte que je vais apporter à une prochaine porte de football du Wisconsin Badgers. En espérant que les rêves de votre équipe de football préférée ne se réalisent pas trop tôt. Bravo à la semaine n ° 1!</p>
</p>
<p><!--End Author--></p>
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