Bière artisanale – Le premier bar à bière pop-up Maxima en Lettonie présente une large gamme de bières – Bière brune

Aux côtés des sommeliers de bière lettones, Maxima a exploré les accords bières / aliments dans son premier bar à bière pop-up. L'assortiment total de bières dans les magasins Maxima comprend plus de 300 produits, dont plus de 60% sont des bières de marques locales.

«Les gens commencent à privilégier la qualité à la quantité dans leur consommation de bière. Pour faire en sorte qu'une large gamme de bières de haute qualité devienne plus accessible au public letton sans devoir parcourir de longues distances jusqu'à un fournisseur spécialisé, nous avons soigneusement sélectionné et élargi l'assortiment de bières disponible dans les magasins Maxima. Nous proposons 52 brasseries différentes issues de petites brasseries lettones, ainsi que les bières internationales les plus populaires.

De plus, reconnaissant l’intérêt du public pour la bière artisanale, nous les avons tous regroupés, offrant ainsi un choix encore plus vaste dans 15 des plus grands magasins Maxima, dans lesquels des stands Craft Beer proposent 23 marques de bière différentes. Il est intéressant de noter que la bière, tout comme le vin, présente des nuances délicates qui complètent différents goûts alimentaires », explique Viktors Troicins, membre du conseil d'administration de Maxima Latvija.

«Lorsqu'on commence à explorer les différentes variétés de bière disponibles et à expérimenter le jumelage de la bière et des aliments, l'un des moyens les plus faciles consiste à diviser la bière en différentes catégories et à les associer à des aliments. Par exemple, une bière légère et légèrement houblonnée va bien au poulet et au poisson, tandis qu'un goût houblonné fort peut être associé à un plat épicé. Si vous aimez le bœuf, essayez-le avec une bière fruitée sombre ou sucrée. Et rappelez-vous, les desserts peuvent également être accompagnés de bière. Si vous mangez un dessert au chocolat, recherchez une cerise, un cassis ou une bière brune douce », recommande l’ambassadeur de la marque pour Lielvârdes Alus Ingemārs Dzenis.

«La tendance mondiale actuelle en matière de bière concerne les bières aigres brassées à l'aide de différentes levures, telles que la levure de champagne. Une autre tendance en matière de brassage de la bière est l’utilisation de différents fûts de chêne ayant déjà contenu du whisky, du porto ou d’autres boissons, ajoutant de nouveaux arômes à la bière. Et bien sûr, l'un des favoris parmi les amateurs de bière dans le monde et en Lettonie est les bières houblonnées vibrantes, amères, fumées et plus fruitées. Cependant, le chef de file inchangé parmi ceux qui aiment la bière est et continuera d'être plus grand. Je devrais dire que les lagers changent aussi constamment et que les brasseurs du monde entier s’efforcent de rendre la lager plus aromatique, corsée et variée », explique Andris Rasiņš, sommelier chez Mežpils.

Dans le cadre de l'événement, les visiteurs ont pu se familiariser avec les dernières tendances en matière de bière en Lettonie et dans le monde. explorez la grande variété de la bière et son association avec divers aliments; Vous pourrez également discuter en tête-à-tête avec un sommelier de la bière et des représentants de marques. Des dégustations de sélections de bières internationales et locales ont inclus des entreprises et des marques telles que Baltā Bura, Lielvārdes Alus, Mežpilsalus, Valmiermuižas alus et les brasseries Viedi et Teika.

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