Bière artisanale – Le camion de bière artisanale HCMC attire les clients en masse – Bière blonde

Le véhicule avec des armoires de stockage de la bière et des équipements de cuisine a commencé à apparaître dans le district 2 entre 16h et 17h. et 11h

Phuc, le directeur des ventes du camion, a déclaré: "Les clients peuvent commander et déguster une bière sur place comme un restaurant. Une bière coûte entre 75 000 et 105 000 VND (3,2 à 4,5 euros), tandis que la nourriture coûte entre 85 000 et 150 000 VND (3,7 ) un plat.

"S'il pleut, le chiffre d'affaires journalier est de 2 millions VND (86,10 USD). Mais par beau temps, le camion pourrait gagner plus de 10 millions VND (430,6 USD), et chaque camion transporte plus de 200 personnes par jour les week-ends."

Le camion accueille également des fêtes et des événements, a-t-il déclaré.

Tim Scott, le cofondateur de l'entreprise de camions à bière, a déclaré que l'idée venait des États-Unis. Après avoir vécu au Vietnam pendant plus de 10 ans, il avait remarqué que les consommateurs connaissaient principalement la bière industrielle mais pas la bière artisanale. une "expérience de consommation unique" en brassant de la bière à partir de divers fruits.

"Nous avions initialement prévu d’atteindre le seuil de rentabilité dans six mois, mais avec autant d’intérêt, nous avons atteint notre objectif en trois mois seulement."

Ce modèle économique nécessite beaucoup moins de capital que d'ouvrir un pub, a-t-il souligné. Par exemple, son camion a coûté 400 millions VND (17 220 dollars) à mettre en place, tandis qu'un pub pourrait coûter plusieurs milliards de dongs (1 milliard de dollars = 43 060 dollars) et avoir atteint un seuil de rentabilité de 14 à 28 mois.

L'alcool, en particulier la bière, est largement consommé au Vietnam. Les données du ministère de la Santé montrent que les Vietnamiens ont consommé 305 millions de litres de boissons alcoolisées et 4,1 milliards de litres de bière en 2017, soit la plus forte en Asie du Sud-Est et la troisième en Asie, après le Japon et la Chine.

Selon la Vietnam Beverage Association, le Vietnam dépense en moyenne 3,4 milliards de dollars par an en bière, et FPT Securities prévoit une croissance annuelle de 5 à 6%.

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