Bière artisanale – La star de 'Impractical Jokers' s'intéresse sérieusement à la bière de Staten Island – Bière noire

Brian Quinn pensait qu'être l'un des Bravest de New York était le meilleur concert du monde, même après qu'il soit devenu une star de la télévision – mais il a quelque chose de nouveau à faire.

Mieux connu sous le nom de "Q" dans la comédie à succès de la caméra cachée de TruTV, "Impractical Jokers", le joueur de 43 ans fait revivre une "brasserie morte" dans sa ville natale de Staten Island.

Attends, pourquoi?

«Avant tout, j'aime la bière et s'il y a un travail qui est plus amusant que d'être à la télévision ou d'être pompier, il faut que ça soit de la bière», déclare Quinn, qui a servi pendant sept ans au FDNY Ladder Company 86 / Engine 166 son arrondissement natal.

«Avec le recul, depuis que j'ai eu 21 ans, la bière a été l'une des meilleures, et quelques-unes des pires, étapes de ma vie qui soit, a-t-il déclaré. «Créer quelque chose qui me fait penser à traîner avec mes amis? Cela semblait être la chose la plus naturelle du monde.

Sal Vulcano, Brian Quinn, Joe Gatto et James Murray assistent au #IMDboat au San Diego Comic-Con 2019
Salk Vulcano, Brian Quinn, Joe Gatto et James Murray au San Diego Comic-Con 2019.Getty Images pour IMDb

Fondée par «deux types allemands» en 1870, la Rubsam & Horrmann Brewing Company était un élément essentiel d'une industrie à fort potentiel dans la région de Stapleton, dans le SI. Ravagée par une chaudière explosée et des barils de bière enflammés en 1878 – les journaux de l'époque rapportaient que les pompiers avaient imbibé de la "fine lager" tout en combattant les flammes – il a été reconstruit et prospéré au début du siècle. R & H a même dégagé des bénéfices avec une «bière proche» lors de la prohibition et a repris l’embouteillage de brasseries de qualité supérieure en 1933 jusqu’à son départ en 1963.

Lorsque le «risque d'incendie» qui produisait «une bière pouvant tenir un crayon droit dans sa tête» a finalement été démoli, «il y avait des hommes adultes en train de pleurer», explique l'historienne Patricia M. Salmon, auteure. de «Brasserie Barons de Staten Island».

Cachez ces mouchoirs: Quinn réintroduit R & H au public avec trois bières distinctives lors d'une soirée de lancement au Tap Room de la Flagship Brewing Company sur SI.

Lors d'une tournée encombrée par le tournage du tournage de «Impractical Jokers», qui tourne actuellement sa huitième saison mais qui a déjà été renouvelée pour la neuvième, cet ourson devient incroyablement sentimental à propos de son amour de la bière – et de son arrondissement.

«J'aime tellement Staten Island, je ne le quitterai jamais», déclare Quinn, qui vit toujours à Great Kills, sur la côte sud. «Combiner l’histoire de Staten Island avec la fabrication de la bière est un rêve devenu réalité.»

Les paroles de Quinn résonneront sûrement dans l’esprit des insulaires qui se délectent de leurs boissons et de leurs boissons de plus en plus branchées après des décennies d’appellation de «l’arrondissement oublié».

Comme le disait un fan de R & H dans un article de 1967 intitulé «When Beer Made Island Famous» de Staten Island Advance: «Beaucoup de gens pensent que tout ce qui est fabriqué à Staten Island ne peut pas être bon. (Mais) ma grand-mère a toujours dit que c'était plus nourrissant qu'un soda, alors j'en buvais un verre tous les soirs au dîner.

Des fûts et des canettes de R & H seront déployés sur la scène de la bière à New York dans les bars et restaurants à partir du 23 septembre. Oh, et Quinn assure aux snobs de mousse, ce n’est pas un gadget unique d’approbation de célébrités.

«Pas question, quand je prendrai ma retraite de‘ Jokers ’, je veux faire de la R & H, at-il déclaré à The Post.

La brasseuse Amanda Jones avec Brian Quinn.
La brasseuse Amanda Jones avec Brian Quinn.Photo gracieuseté de Joe Papeo

La directrice des opérations de R & H, Cara Gordon, nous emmène visiter le premier trio composé sous la direction experte d’Amanda Jones, une «cicérone certifiée» de Brooklyn:

R & H Pilsner: Crisp, propre et clair. Ce pilsner est hop en avant; soulignant le nez de cépages à base de plantes et d'agrumes et terminant avec une douceur granuleuse pour équilibrer ce pilsner vif et brillant. Parfait pour profiter tout en parlant smack à vos amis dopey.

R & H IPA: Le vieux monde rencontre la côte ouest (de Staten Island). Cet IPA sereinement équilibré prend des houblons américains et expérimentaux et les associe à des malts anglais et allemands pour créer une bombe à la bouche acidulée et tropicale. Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une bonne bombe?

R & H Ambre: Malt décadent accentué par des tons riches de caramel au beurre et de caramel doux. Finition délicate avec du houblon du Nord-Ouest pour une finition rouge rubis pouvant être broyée. Si quelqu'un vous demande ce que vous buvez, répétez tout ce que vous faites avec le malt, le caramel et le caramel. Vous aurez l'air de savoir ce que vous faites dans la vie.

La soirée de lancement de la Rubsam & Horrmann Brewing Company se tient de midi à 19h30. Samedi 21 septembre, au Tap Room de la Flagship Brewing Company, 40 rue Minthorne, dans le quartier Tompkinsville de Staten Island. Réservez vos billets sur RubsamandHorrmann.com.

CREDIT PHOTO: Gracieuseté de Joe Papeo

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