Bière artisanale – Juste ce dont nous avions tous besoin, une «bière» sans lactose de la part de hipsters du Nord – c'est le sorbet Vegan • Le registre – Bière

La bière commence à 16 heures aujourd'hui dans la salle des robinets de la brasserie North Brewing Co., située à Leeds, où elle lancera une bière aigre qui "repoussera les limites du goût, de la saveur et de la couleur".

Oubliez vos ality citron nuageux de Hollande; celui-ci est d'un rose vif viril et fabriqué dans le Yorkshire.

Le Vegan Sorbet Sour est préparé avec de la purée de framboise biologique et de la rhubarbe Yorkshire forcée, fournis par E Olroyd & Sons, producteur de fruits et de légumes de renommée locale, au sein du tristement célèbre "Triangle de la rhubarbe". C'est le résultat d'une alliance sans doute impie entre North Brewing Co et une autre société de hipster basée à Leeds, Northern Bloc, qui se décrit comme "des alchimistes de la crème glacée".

Le brasseur a déclaré avoir déjà rencontré un certain succès avec ses bières épaisses Triple Fruited Gose, introduites en mars dernier. Comme son nom l'indique, il contient trois fois plus de fruits que d'autres bières acides fruitées. Les dégustateurs font référence à la sensation en bouche comme à un smoothie.

Cette année, la société a commencé à rechercher des alternatives sans lactose pour épaissir leurs bières aigres aux fruits et a eu l’idée d’approcher Northern Bloc, un spécialiste de la fabrication de glaces et de sorbets végétaliens. Le Vegan Sorbet Sour est essentiellement à base de glace à la rhubarbe et à la framboise de Northern Bloc.

Ne discute pas du nom.

Après le lancement d'aujourd'hui dans les locaux de la brasserie North Brewing, la nouvelle bière smoothie rose vif sera disponible à partir de lundi, et sera disponible à la pression dans des canettes de 440 ml. C'est un 4,8 pour cent facile à boire et ici à Reg Tours, nous nous demandons si cela compte comme l’un de vos cinq par jour.

Boisson santé ou non, nous comptons sur les lecteurs pour nous dire de quelle couleur cela rend votre, euh, vous savez. ®

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