Bière artisanale – Dernières nouvelles de la bière de Californie – plus de plaisir à la fête de la bière – Malt

Septembre a toujours été un mois important pour la bière, une période où le houblon et l'orge sont récoltés et où les célébrations de l'Oktoberfest se déroulent partout dans le monde. La première édition de la fête de la bière, qui se tient chaque année au Theresienwiese de Munich, se déroule du 21 septembre au 6 octobre et les petites festivités abondent autour de la région de la Baie.

Mais d’abord, voici ce qu’il ya de nouveau dans le monde de la bière dans le nord de la Californie:

New California IPA est une collaboration entre Karl Strauss Brewing et Russian River Brewing. (Photo: Karl Strauss Brewing)

Nouvelles gorgées: Russian River Brewing s’est récemment associé à Karl Strauss Brewing de San Diego pour créer une bière collaborative baptisée New California IPA. Disponible en bidons de 16 onces et en bidons de 16 onces, la bière utilise une nouvelle variété de houblon, Pahto, ainsi que Strata, Ekuanot, Amarillo et Idaho 7. L’objectif était de créer une IPA équilibrée qui ne soit pas trop amère mais offre tout de même une belle bouchée de houblon et des couches de saveur allant d'agrumes brillants et de fruits tropicaux au pin résineux.

Autre nouveauté: la bière Anderson Valley Hibiscus, de Anderson Valley, une bière unique et rafraîchissante inspirée de la boisson mexicaine jamaica (prononcée ha-my-cah), à base de fleurs d’hibiscus. Cette bière est brassée avec la fleur d'hibiscus Roselle, ainsi que des variétés de houblon Columbus et Simcoe. Le résultat est une bière profonde rouge canneberge avec une tête rose moelleuse et un nez floral évoquant les tropiques. Les saveurs acidulées gardent le houblon en échec pour une boisson bien équilibrée.

Brasseries sauvages: La dernière version à venir de la fabrique de bière sauvage excentrique de Firestone Walker Brewing à Buellton, The Barrelworks, est Bretta Blanc, une bière sauvage effervescente élaborée avec des raisins de vin blanc du vignoble familial du cofondateur David Walker’s. Le résultat est une bière facile à boire avec une sensation en bouche de Champagne, un nez tropical et des arômes de chèvrefeuille et de miellat. La bière a été brassée avec des raisins sauvignon blanc et chenin blanc, puis a été élevée pendant un à trois ans en fûts de chêne français avant l'assemblage final. La libération limitée est disponible sur les bouteilles de traite et dans des bouteilles de 375 ml.

Avec son goût d’orange sanguine, le Sizzle Fizz Double Brut IPA de Drake rappelle le mimosa. (Brassage de Drake)

Extra brut: L’année dernière, Drake’s Brewing a publié son premier Brut IPA, Brightside Extra Brut IPA. Maintenant, ils sont de retour avec une nouvelle interprétation du style émergent de San Francisco sous la forme de Sizzle Fizz Double Brut IPA. Cette nouvelle bière champenoise rappelle le mimosa, avec un concentré d’orange sanguine et une certaine amertume de houblon en finale. L'arôme d'orange ajoute des arômes citriques allant du zeste de pamplemousse au jus d'orange pur. Sizzle Fizz est disponible en bouteilles de 22 onces.

Beerventures: L'Oktoberfest by the Bay de San Francisco (oktoberfestbythebay.com) débute pour sa course du 20 au 22 septembre au Pier 35. Nous vous invitons à boire de la bière, à la mordre et à danser au sein du Chico Bavarian Band.

La sixième édition du festival Tiburon Taps Beer (tiburontaps.org) a lieu de 13 h à 16 h. 21 septembre au parc de rivage à Tiburon. Plus de 30 entreprises de bière et autres boissons se succéderont, comme le joue le groupe de reprise Moustache Harbour.

Et si cela ne vous suffit pas, le festival d’automne d’Alameda (bit.ly/AlamedaFallFest19) aura lieu le même jour. Il s’agit d’une fête sur l’île avec de la bière artisanale, du vin et de la musique au Encinal Yacht Club. Quatorze brasseries et cidreries, trois établissements vinicoles et trois groupes seront sur place pour offrir cet avantage à la popote roulante.

Contactez Jay R. Brooks à BrooksOnBeer@gmail.com.

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