Bière artisanale – De la bière bon marché, des amitiés inappropriées et le début d'une nouvelle vie – en souvenir de l'association étudiante – Bière brune

Alors que l'Université Abertay de Dundee devient la dernière université écossaise à annoncer qu'elle ferme sa barre face aux changements de goûts des étudiants, nos écrivains se souviennent de l'époque où l'union des étudiants était l'endroit où il fallait être.

Drew Allan

Selon la théorie des formes de Platon, le monde physique n’est pas aussi réel ni aussi vrai que des idées intemporelles, absolues et immuables. Je me souviens vaguement de l'une des rares conférences auxquelles j'ai assisté sur le cours d'esthétique et de philosophie générale à l'Université d'Edimbourg, que je suivais en 1974/75 parallèlement à la littérature anglaise. Dans le monde physique de la Students Union à Chambers Street, ce qui était vrai et intemporel était l’ordre naturel du rouge, du jaune, du vert, du marron, du bleu, du rose et du noir. Parce que c’est là que j’ai développé pour la première fois une passion pour le snooker.

J'avais commencé la vie universitaire dans la capitale exactement trois semaines après mon 17e anniversaire. J'étais beaucoup trop jeune pour échanger ma vie avec maman et papa et la petite sœur du Perthshire contre un régime universitaire discipliné. J'étais aussi trop jeune pour boire légalement – je pouvais à peine réussir à mon âge réel, peu importe l'âge de 18 ans – mais je pouvais le faire dans l'union, tant que j'étais en possession d'une carte NUS, ce que j'étais. C'était un avantage pour un garçon timide et solitaire de la grande ville, qui n'avait pas recours aux pubs et aux discothèques.

Ces premières semaines ont été les pires. Il est regrettable que la rentrée universitaire coïncide avec le passage aux longues et sombres nuits. Le syndicat était un havre de paix, de chaleur, de lumière, de compagnie … et de bière. Et, merveille des merveilles, des tables de snooker grandeur nature.

Je n'ai jamais été très bon au jeu – mon record est toujours égal au handicap de golf d'un hacker moyen – mais je suis plutôt devenu un adepte de la bière. J'ai relevé le défi de mes camarades et appris à boire une pinte dans un oner (l'astuce n'est pas de gober, mais d'ouvrir l'œsophage) et de faire la cour de la bière (le secret est de continuer à tourner le bol au fond ).

Je voudrais dire que je me suis fait des amis pour la vie ici; Pas moi, pas d'amitiés qui ont duré plus de 40 ans en tout cas. Mais le syndicat des étudiants a proposé de s’évader de la solitude d’une pièce exiguë des résidences universitaires et des études pour lesquelles je n’avais pas grand intérêt à poursuivre. Et là, j'ai appris à être à l'aise en compagnie des autres, et c'est quelque chose qui ne vous quitte jamais.

Contrairement à la cour de la bière. Je n'essaierais certainement pas cela maintenant.

Queen Margaret Union

Marianne Taylor

Lorsque j’étais arrivé pour la première fois sur les marches de la Queen Margaret Union (QM), à l’occasion de la Semaine de Fresher 1993, j’avais déjà pris l’une des décisions les plus importantes à laquelle étaient confrontés les étudiants de l’université de Glasgow. À l'époque, tous les étudiants ont adhéré au syndicat et le syndicat auquel vous avez adhéré – il y en avait deux – a dit tout sur quel genre de personne vous étiez ou aviez l'intention d'être. De mon temps, le Glasgow University Union (GUU), sur University Avenue, était réputé pour ses Rugger Buggers et ses jeunes conservateurs. Certains parlaient encore du «syndicat des hommes», ce qui était vrai jusqu'en 1980, quand finalement – sous la contrainte – il a permis aux femmes d'entrer. Ce n'était pas l'endroit pour une obsédée par les Smith, Simone de Beauvoir- lecture de Glenrothes, 18 ans, la première de sa famille à aller à l'université.

Le QM était tout ce que la GUU n’était pas. Il a été fondé «par les femmes, pour les femmes» en 1890, leur offrant un lieu de rassemblement, d'étude et de développement à une époque où elles étaient encore exclues de nombreux aspects de la vie, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de l'université. Les hommes avaient été admis pendant un certain temps au moment où j'étais étudiant les années 1990, mais cela conservait un sens radical.

De manière cruciale, où la GUU semblait être la quintessence de l’établissement, le QM était moderne et cool, notamment à cause de la scène musicale qu’il favorisait. Nirvana y avait joué un concert légendaire en 1991, alors que Smashing Pumpkins, Hole, Garbage et Belle et Sebastian continuaient à le faire.

Même les bâtiments avaient l'air radicalement différents. Alors que la GUU était logée dans un château factice assez exagéré, la maison de QM à la fin de University Gardens, un monstre brutaliste des années 1960, semblait bouleverser ses membres.

Au cours de mes quatre années fantastiques et heureuses à l'université, le MQ faisait partie intégrante de la vie. J'y suis allé presque tous les jours, déjeunant à la cantine pas chère, rencontrant des amis pour une pinte de morsure de serpent au Jim’s Bar, dansant comme un imbécile à James, The Prodigy et 2 Unlimited à Cheesy Pop, la longue soirée club. J'ai embrassé des garçons inappropriés et j'ai pleuré dans les toilettes. Je suis allé à des réunions sur la façon d'empêcher le gouvernement de geler la bourse d'études, tout en sachant bien que nous étions indignés à quel point les choses seraient plus difficiles pour ceux qui sont venus après nous. J'ai nourri des amitiés qui font toujours partie intégrante de ma vie.

Je n’ai même pas mis les pieds dans la GUU jusqu’à ma dernière année, quand un copain m’a persuadé de me rendre à Daft Friday, le fameux bal de fin de session qui semblait représenter tout ce à quoi j’étais opposé. Bien entendu, j’ai passé un moment merveilleux, d’autant plus que ni le GUU ni ses membres ne sont à la hauteur des stéréotypes auxquels je me suis accroché. En regardant les noms des orateurs qui se trouvaient au mur – y compris Donald Dewar et Charles Kennedy, des gens que je respectais – je me souviens avoir ressenti une pointe de regret d'avoir rejeté de tout mon cœur tout ce que la place avait à offrir.

Au fil des ans, les choses ont bien sûr changé. Les étudiants n’apprécient plus autant les associations d’étudiants; On les trouve plus souvent au gymnase ou dans les médias sociaux dans des logements hors campus trop chers et construits à cet effet, qu’ils paieront à jamais. Le QM a été confronté à d'importants problèmes financiers et a même été menacé de fermeture. Mais cela me fait chaud au cœur de voir des gens toujours faire la queue sur ces étapes hideuses des concerts des années 1960: cette semaine, le puissant Edwyn Collins a joué. Vive le QM.

École d'art de Glasgow

Eva Arrighi

Je me suis inscrit à la Glasgow School of Art en 1989, alors que Glasgow se délectait de son titre de ville de la culture. Le Vic était et reste probablement l’union étudiante la plus cool d’Ecosse, mais à l’époque, il était aussi crasseux qu’une bataille des groupes à Seattle. Je ne pense pas que plus de trois toilettes fonctionnaient à un moment donné, ce qui permettait de contrôler la vessie supersonique lorsque la file d'attente pour les toilettes s'élevait dans l'escalier le vendredi et le samedi soir.

C'était merveilleusement scuzzy, presque toujours en sueur mais les boissons étaient bon marché et la foule était jeune, vigoureuse, belle et par degré intéressante ou prétentieuse. C'était un large spectre vertigineux de personnes inappropriées qui avaient toutes une chevelure fantastique.

Ce sont les nuits où les indie glitterati de Glasgow se sont alignés le long de Renfrew Street pour y entrer (vous avez besoin d'une signature d'un étudiant en art qui vous a rendu très populaire si vous aviez une carte matricule GSA)

L'attente pourrait prendre du temps, mais peu importe, tout le monde était au rendez-vous pour les jeux de mélodies de genre d'Andrew Divine, avec un garage des années 1960 imbécile aux côtés de l'indie, des classiques de Northern Soul et de la techno.

Au cours de la semaine, il y avait moins d'octane élevé, mais pas moins arrogant, et vous pouviez vous mêler à vos tuteurs (quand je dis mêler, je veux dire être énervé). Baudrillard, Les Byrds, Barthes, Beuys, Bowie, Buckfast, Baldessari et Bataille sont parmi les sujets qui pourraient faire l’objet d’une conversation. Tout le monde saurait de quoi vous parlez. C'était et reste un endroit très très spécial.

Université Napier

Susan Swarbrick

C’est une chaude journée de juin, le déjeuner à peine parti, mais nous sommes déjà coincés dans un kiosque en forme de fer à cheval au syndicat des étudiants de la Napier University à Édimbourg, le soleil pénétrant à travers la grande baie vitrée. Plus tôt dans la matinée, le dernier cours de notre deuxième année a été soumis – une présentation de groupe pour un module de relations publiques et de publicité – et toujours vêtu de la combinaison élégante que nous pensons pouvoir porter un jour en tant qu'exécutif de haut vol, mes camarades de cours et moi. célèbrent avec un déjeuner liquide.

Quelqu'un propose une cagnotte, nous nous mettons tous à la machine et bientôt, la table gémit sous le poids de pintes de chasseurs de bière et de vodka. Nous sommes en 1997 et j’ai 19 ans. Un été ininterrompu s'annonce. Je me sens étourdi par anticipation.

À cette époque, le syndicat étudiant Napier était logé dans un manoir victorien converti, juste à côté de Bruntsfield Place. Nous approcherions les Montpeliers au coin de la rue avec ses grands ailés bien nantis qui sirotaient du vin et des olives éclatantes dans la bouche.

Notre bar de l'union étudiante n'était guère plus qu'un salon surdimensionné. C'était confortable et faisait le travail. Mais ce n’était pas tout à fait à la même échelle que Teviot Row House de l’Université d’Édimbourg, que nous fréquentions également.

Le bâtiment de style gothique de Teviot, qui a ouvert ses portes en 1889 et est toujours en activité, arbore des méandres sur plusieurs niveaux et est architecturalement renversant, bien qu’apprécié principalement par un coup d’alcool.

Les prix étaient une bonne affaire aussi. À l'époque, il était rare que vous payiez plus d'une livre pour une pinte. Vodka coups étaient 50p. Au milieu des années 90, le mulet Smirnoff Moscow et le Hooch au citron étaient à la mode. Les nuits promotionnelles, vous pouvez les obtenir pour 1 £ la bouteille. Quel gâchis collant ils ont fait.

Il y avait un distributeur de billets à l'extérieur de Teviot qui distribuait des billets de 5 £ (l'un des derniers au pays à le faire?) Qui vous a été utile lorsque vous étiez à la limite de vos derniers livres.

Qu'avez-vous besoin de plus que de l'alcool à prix réduit et de Britpop? Certes, ce n’était pas toujours une combinaison prudente. Je me souviens d'avoir été malade dans l'escalier Teviot un soir. C'était un terrible vomi de projectile à grande échelle, semblable à quelque chose de l'exorciste. Surtout de la vodka.

Tandis que les videurs arrivaient, je me maquillai, mais c’est un type qui se balançait d’un pied lourd près de lui et qui se glissait à la porte alors qu’il protestait bruyamment contre son innocence.

Je restai un moment à écouter les lointaines souches de Pulp d'un autre coin du bâtiment. Le seul témoin de mon acte ignoble était une tête d'orignal taxidermique qui contemplait les yeux vitreux depuis le mur au-dessus. Je portais un doigt sur mes lèvres, murmurais «chut!» Et fuyais la scène.

Université d'Aberdeen

Mark Smith

Fin des années 1980 Un vendredi. Nous partons. Au syndicat des étudiants. Quatre pintes. Cinq. Six. Pour une discothèque. Dansant. Les Smith. Nouvelle commande. Etc. À emporter. Pizza. Chips. Pour le bus de nuit. Accueil. Facture totale pour la nuit: un kilo.

Je vais le décomposer pour vous. À la fin des années 80, une pinte au syndicat de l’Université d’Aberdeen valait environ 60 pence. L'entrée au syndicat et la boîte de nuit située à l'étage étaient gratuites avec la carte d'étudiant. Et si vous vouliez manger quelque chose sur le chemin du retour, cela vous coûterait environ 1,50 £. Par conséquent: vous pourriez avoir une soirée pour un billet de cinq livres.

Qu'avez-vous eu pour votre argent? Un choix de bars. Celui du sous-sol de l'union s'appelait le Donjon. Les murs étaient peints en noir pour éviter les taches et la bière était servie dans des béchers en plastique pour éviter les incidents. Il y avait une histoire à propos d'un gars qui est mort dans les toilettes après avoir reniflé Tipp-Ex, un étudiant liquide qui corrigeait les erreurs avant l'invention du bouton Supprimer. Je n'ai jamais su si l'histoire était vraie.

En haut du donjon se trouvait Sybil, un soi-disant bar à cocktails dans lequel vous pourriez soi-disant aller chercher des gens qui vous passionnaient. Et à l'étage supérieur se trouvait le Neill Lounge, une boîte de nuit où les bras se sont déchaînés aux mots de Robert Smith et Ian McCulloch. Plus tard, lorsque la danse et la drogue ont pris le dessus, il y avait un autre endroit à l'arrière du syndicat, appelé Phase 3, où se trouvait la bande-son: KLF.

Été 2019. L'ancien syndicat, qui était sur Broad Street, est maintenant fermé. Il y a un nouveau syndicat ailleurs à Aberdeen. Sauf qu’on l’appelle le hub (minuscule t, minuscule h). Il y a des magasins. Un métro. Un Baskins Robbins. Vous savez où cela va, pas vous? C’est un article d’un vieil étudiant qui se plaint du fait que les choses ne sont plus aussi bonnes qu’elles ne l’était pas, non? Bien sûr que ça l'est.

Université de Leeds

Brian Beacom

OCTOBRE 1980. Assis au mur face au bar de l’Université des étudiants de l’Université de Leeds, deux jeunes hommes regardent le vaste bâtiment géorgien. Ils réfléchissent clairement à la manière dont ce centre d'apprentissage précoce pour les jeunes adultes va améliorer leur état d'esprit, promouvoir leur illumination spirituelle et annoncer une nouvelle ère pour la croissance humaine cognitive – tout en notant le volume impressionnant de jolies filles qui franchissent les portes.

L'un de ces jeunes hommes, c'était moi. À côté de moi se trouvait un Londonien de l'est, Steve, dont la tête était au même endroit; c'est-à-dire un endroit appelé Fun. Nous avons découvert que nous étions sur le même parcours et que nous serions bientôt une équipe de football et que nous allions dans la vie. Avant que l'heure ne soit finie, nous étions un duo confirmé, explorant le bâtiment et notre nouvelle vie. Et c’était merveilleux, dans une bière légèrement pâteuse, et la pâte pâtissière de Cornish de la nuit dernière. C'était aussi merveilleusement frénétique, comme une grande gare à l'heure de pointe, remplie de poissons adolescents hors de l'eau qui avaient quitté la banlieue, Bolton ou Newcastle, maintenant résolus à acheter des livres, des stylos, des tablettes de chocolat – et leur entrée dans un tout nouveau mode de vie.

Nous ne pouvions pas nous empêcher de sourire devant cet immeuble inondé de différentes personnes, certaines essayant désespérément de ressembler aux étudiants qu’elles étaient devenues; (La mode du jour pour les femmes était les blazers de l'école (ironique, je sais) et les vestes d'âne pour les hommes. Plus l'étudiant était de la classe moyenne, plus son look était élégant. Il y avait aussi une poignée de jeunes hommes qui essayaient de ressembler Ils avaient déjà essayé Curiosity Killed The Cat, ou de jeunes femmes qui souhaitaient devenir Siouxsie, ou Toyah. Les mélanges ethniques étaient fascinants, Glasgow n’a jamais dévoilé autant de couleurs.

Ce qui était étonnant, c’était que cet emporium était situé au milieu du Yorkshire réactionnaire, une contrée de Hovis, de sachets de thé Tetley et de l’arriéré de Geoffrey Boycott. L’agent de sécurité du bâtiment du syndicat, avec son accent large, et ses ordres «Vous ne voulez pas être assis là» ont confirmé que sa tâche dans la vie était de tuer pour le plaisir.

Mais ce contraste entre perspectives victoriennes et possibilités d’étudiants de la nouvelle vague n’a fait qu’exacerber l’enthousiasme. Et le bâtiment est devenu un lieu à savourer. C'était le lieu idéal pour acheter du shampoing, des livres Sartre, des billets Eurotrain et gagner du temps. C’était un endroit où boire, manger et bécoter la personne qui serait devenue la personne la plus importante de votre vie.

C'était un palais de promesse éternelle, de rencontrer de nouveaux amis, de boire un verre de boisson subventionnée et de parler depuis longtemps de la sorcellerie de Thatcher ou des chances de Leeds United – ou du fait que les Pretenders n'avaient pas assez de chansons pour compléter leur set. semaine précédente et a dû jouer Brass In Pocket deux fois.

C'était aussi une grande hutte de gangs. C’était un endroit idéal pour jouer au baby-foot, au billard ou stimuler le cerveau avec Space Invaders, pour se moquer du duffle-coat d’Andy Brennan qu’il portait, avec un t-shirt, tous les jours du trimestre, quelle que soit la météo. Et c'était incroyable.

Cockney et moi sommes toujours nos meilleurs amis, en partie parce que nous avons grandi dans la même maison. Cette maison était le bâtiment du syndicat des étudiants.

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