Bière artisanale – Bière de la semaine: Surf Reaper – Bière brune

Nom de la bière: Surf Reaper
Brasserie: Beach Grease Beer Company
Style: IPA «doré»
ABV: 6,9%

Dans un vaste entrepôt à Vista, Beach Grease Beer Company éveille les yeux avec des planches de surf colorées, des hot rods, des casques de vélo et des motos. Il tente également le palais avec une gamme d'IPA et de lagers astucieusement nommés comme Surf Zombie, Bury Me A G et Piston & Palms.

PACIFIC s'est entretenu avec James Banuelos, fondateur de Beach Grease, pour en savoir plus sur le succès de son populaire IPA Surf Reaper «Golden».

Pour les lecteurs, qu’est-ce qu’une IPA en or?
JAMES: “Golden” IPA est un terme que j'ai proposé et dont j'ai ensuite attiré un peu de chaleur. Imperturbable, je m'en tiens à cela. Mon Surf Reaper «Golden» IPA est simplement de couleur dorée. C’est vif, résineux, avec un arôme insensé et une amertume qui ne s’attarde pas après avoir avalé. Nous utilisons les houblons les plus frais de Citra et Mosaic pour réaliser cette IPA classique comme à la mode de la côte ouest.

Comment avez-vous trouvé le nom Beach Grease?
JAMES: C'était un dérivé d'une exposition d'art que j'ai créée et organisée en 2012 à la Known Gallery de Los Angeles et intitulée Oil & Water. Le concept présentait des planches de surf peintes par des graffeurs, des voitures personnalisées et des choppers propres à chaque époque. Beach Grease en tant que marque de bière se concentre sur les sous-cultures californiennes auxquelles j'ai personnellement participé depuis mon enfance: surf, skateboard, street art, choppers, voitures personnalisées, musique, hot rods et tatouage.

Comment sur le nom Surf Reaper?
JAMES: Cette mascotte de bière et de marque a été créée en hommage à mon enfance à Santa Cruz. Ayant grandi là-bas et principalement à Santa Cruz, je suis tombé sous le charme de leurs graphismes de skate énervés, aux couleurs vives et à la contre-culture. J'ai toujours aimé les œuvres d'art avec des moissonneurs et j'ai pensé que c'était une bonne idée de lancer une faucheuse pour la première fois sur le marché.

Surf Reaper «Golden» IPA de Beach Grease Beer Co.

L'art sur Surf Reaper "Golden" IPA capture la sous-culture SoCal

(Photo de courtoisie)

Qu'y a-t-il dedans?
JAMES: Tout est à propos de la Californie (rires)! Citra et Mosaic houblon.

À quoi une personne devrait-elle s'attendre pour la première fois qu'elle essaie Surf Reaper?
JAMES: Fort, caractère de houblon de la côte ouest comprenant des agrumes, de la papaye et des fruits à noyau des ajouts de Citra et de Mosaic hop, équilibré par une épine dorsale de malt en biscuit issue d'un malt de première qualité.

Appariement parfait?
JAMES: Surf Reaper va très bien avec les tacos au porc effiloché, au poisson et / ou asada.

Où puis-je l'obtenir et pour combien de temps?
JAMES: C'est notre bière de base et on peut la trouver dans environ 350 succursales régionales.
(Voici une carte)

Une friandise extra juteuse?
JAMES: Nous venons de faire une version très limitée de la canette et de la version préliminaire de “Crusin For A Boozin” IPA, une collaboration avec Beer Savage. Beer Savage est une marque de style de vie qui aime boire de la bière et qui a collaboré avec Pizza Port, Black Plague, Gun Whale, Artifex et Modern Times. La bière que nous avons créée pour ce projet a époustouflé certains mordus de l'IPA et nous en profitons tous les jours!

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La Beach Grease Beer Company a sa salle de dégustation à Vista

(Photo de courtoisie)

Cette gal bière prend: Pour ceux qui aiment les IPA simples et faciles à préparer, Surf Reaper est votre confiture. Rafraîchissant et parfaitement adapté aux journées ensoleillées et ensoleillées de San Diego, Surf Reaper crie SoCal. Dirigez-vous vers Vista pour une expérience de brasserie unique à Beach Grease et promenez-vous parmi les friandises pour les œuvres de surf et les hot rods. Aimez leurs graphiques et leur ambiance? Découvrez une gamme impressionnante de produits de brasserie en vente dans la salle de dégustation et sur le site Web.

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